WindowsServer（2003かな？）で色々なサーバー構築を試してみたいと思っています。

まず手始めにMailサーバー、PW形式の公開ストレージ、Perl/PHP用のWebサーバーを３台構成。
つぎに低スペックなへなちょこファイアウォールに接続。
ルーターを介しプロバイダに繋げようと目論んでますが、そこで質問です。
風の噂でWin系サーバーは、定期的にリブート掛けないと死ぬ・・・って聞いたんですが、本当でしょうか？
掛けるとすればどの頻度で掛ければOKなんでしょうか？
もしこれらのサーバーがUNIX系OSであれば、リブートする必要はないのでしょうか？
いずれは商用で実用したいと考えているんですが・・・何分UNIX系のOSの知識は皆無でして（涙）
サーバーの環境は、以下のようになってます。
CPU:XeonDualcore（周波数は今から決めます）
HDD：148GB、RAID1
Memory：4GB
ご教授頂けたらと思います。宜しくお願い致します。