参考になるか分かりませんが
マクドナルドの経営特徴
http://www.ritsumei.ac.jp/ba/~hyodot/semihomepage/paper00kiso1.h...
モスバーガーの経営特徴
http://www.otsu-international.com/contents_setthement_11.html
【今後の注目】
「ハッピーセットのおまけ」:
長期的な存続・成長のためには、幼児・低学年児童からの取り込みは不可欠。この層は、「味」がレストラン選択の決定要因でないものの、「手軽さ」をアピールすることでマクドナルドにひき付けられるものではない。特に平日の場合、レストラン選択を決定するのは、専業主婦の母親なので、黙っていれば「味」や「ゆったり雰囲気」のモスバーガーに連れて行かれてしまう。これを防ぐためには、強力なハッピーセットのおまけが不可欠となる。ポケモンやディズニーなど、一見割高そうな商品をおまけに用いるのも、こうした背景があるはず。またおまけの配り方も、期間を限定し、シリーズ化するなど、継続的に店舗に来てもらえる仕掛けが伺える
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