フードプロセッサーとミキサーの機能の違いを説明してください。

食材を細かくカット・・・・・・フードプロセッサー

どろどろに混ぜる・・・・・ミキサー

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%9...

同じです。

音楽分野のミキサーと区別するためにフードプロセッサーと呼ぶことが多くなったのです。同じ店でミキサーとフードプロセッサーを分けて販売している店は無いと思います。

http://q.hatena.ne.jp/answer

大まかには

フードプロセッサ：切る、固形

ミキサー：混ぜる、液体

フードプロセッサは刃を替えることによって刻んだり、スライスしたり、パン生地をこねたりすることが出来ます。元が固体のものを細かくすると言う方向性です。材料に直接刃を当てて行く感じです。

ミキサーは元が液体〜半固形のものを攪拌して混ぜます。半固形のものはそのもの同士をぶつけることによって細かくして行きます。液体がないと刃の力が全体に伝わらず刃が空回りします。

モーターで刃を回すことは同じなので、アタッチメントで両方の機能が使えるようにしてあるハンドミキサもあります。

Braun マルチクイック プロフェッショナル MR5550MCA

• 出版社/メーカー: Braun (ブラウン)
• 発売日: 2005-11-10
• メディア: ホーム&キッチン

フードプロセッサとミキサーは両方あってそれぞれに便利なのですが、ハンドミキサとミキサーの両方を持っているとどちらかしか使わなくなります。（家にはフープロ、ミキサー、ハンドミキサがあります。）

gooで同じ質問がありますので紹介します。

フードプロセッサーとミキサーの違いって何？

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1373374

ミキサーでフードプロセッサーの代用できますか？

http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1962087.html

unison_comさんどういった用途を希望しているのかわかりませんが、ハンバーグや餃子を作るためにみじん切りをしたり、ブロック肉からミンチを作りたいのであれば、フードプロセッサーです。ミキサーではできません。

Braun社の『マルチクイック』もしくは『マルチミックス』なら、フードプロセッサーとミキサー両方の機能を兼ね備えているな上に、値段も1万円以下と安すくていいですよ。

『マルチクイック』と『マルチミックス』ではそれぞれ短所と長所がありますので、希望用途にあわせて選んでください。

『マルチクイック』　ASIN:B000BRU6AG

【機能】ミキサー、ブレンダー、チョッパー

【長所】

・チョッパーの容器が大きい

・ブレンダーのスティックがステンレスなので高温にも強い

・アタッチメントが洗いやすい

【短所】

・自立して立てられないので、手を休めたりするときに置き場所に困る

・ニーダー機能がない

・泡立てのアタッチメントが1本しかない

『マルチミックス』　ASIN:B0000D86LV

【機能】ミキサー、ブレンダー、チョッパー、ニーダー

【長所】

・ニーダー機能まであるのでパン作りする人には重宝

・泡立てのアタッチメントが2本なので強力

・自立して立てられるので、手を休めたりするときに置く場所を考えなくていい

【短所】

・チョッパーの容器が小さい

・アタッチメントが洗いにくい

・ブレンダーのスティックがプラスチック製？なので高温には弱い

わかりやすく言うと電子レンジとオーブンレンジのような違いです。

フードプロセッサーはミキサーの機能を持ったうえで他にも様々な機能がついています。

ミキサーはその名の通り、基本的にはミキシング機能しかついていません。

http://q.hatena.ne.jp/1185147717