芸術とは何か？ということに対して解説している本を教えてください。

日本を代表する画家である岡本太郎さんの著作はどうでしょう？

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ピカソについて語った本が面白かったです。

青春ピカソ (新潮文庫)

• 作者: 岡本 太郎
• 出版社/メーカー: 新潮社
• メディア: 文庫

どちらかというと「芸術とは何か？」というより「絵とは何か？」という問題だと思うので、こちらをおすすめします。

絵の言葉 (講談社学術文庫 74)

• 作者: 小松 左京 高階 秀爾
• 出版社/メーカー: 講談社
• メディア: 文庫

著者の高階さんはムンク展が開催されていた国立西洋美術館の館長も勤められていた美術史家さんです。

「言葉としての絵」という概念についての対談の記録で、私に、今日絵だと思われているものと、そもそもの西洋画（ムンクの絵もそちらの伝統の中で生まれてきたものです）の違いについて考えさせてくれた本です。

分かりやすかったです。

西洋絵画の楽しみ方完全ガイド

• 作者: 雪山 行二
• 出版社/メーカー: 池田書店
• メディア: 単行本

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千住博の美術の授業 絵を描く悦び (光文社新書)

• 作者: 千住 博
• 出版社/メーカー: 光文社
• メディア: 新書

＜絵を描く悦び＞

画家・千住博さんの本。しろうとと、画家のメンタルな違いが良く分かります。

画家は、絵を描くことで、疲れまで癒してしまうという一文が印象的でした。