WindowsXP(可能であれば2000も)のプログラムの追加と削除で「現在インストールされているプログラムと削除」で検出されるアプリケーションをコマンドプロンプトなどのWindows標準機能でテキストファイルに出力する方法はありませんか？

ようするにレジストリから抽出するということなんだと思いますので、
http://pasofaq.jp/development/originalsoft/appall.htm
のような処理をWindows標準機能で実現できないかと考えています。