漁師なら市場、個人なら知り合いか道端で売るしかないんじゃないでしょうか。
田舎の港町なんか行くと道端でおばーちゃんが魚売ってますよ。
買取りをしているようですよ
http://www.634-jp.com/turitate.html
全国の釣り船と提携し、船長が釣り客から買い取った魚を飲食店へ売ったりする
企業もあるみたいです。(この場合、船長さんに買い取ってもらいます)
船釣りで釣った、ヒラメやハマチとかは、魚市場が近くにあれば
買い取ってくれるところがあります。
魚屋では、釣った魚を持って行くと買ってくれるという話を聞い
たことがあります。しかし、素性のはっきりしてない人から1回
限りで魚を買う魚屋はめったにないと思います。
回答にはなっておりませんので、ポイントは入りません。
URLはダミーです。
http://gujo-fc.or.jp/index.shtml
このHPの「郡上鮎出荷案内」を見てください。
私は、鮎の友釣りをします。主に、岐阜県の長良川に行きます。郡上の漁協では、私達、素人からでも、鮎を買ってくれます。
鮎を持っていくと、重さと匹数を記入した伝票を発行してくれ、翌日の岐阜の市場価格で値段が決まり、後日、精算されます。
他にも、友釣りのおとり鮎を売っている店で、買い取ってくれるところもあります。
また、郡上八幡の飲食店で、『天然鮎買います』と店先に案内を出しているところもあります。
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