こんにちは。

「締切」になっているのでこちらへ書きます。

> ちなみにこのphp_value include_path "inc"をhtaccessファイルに記述するというのはどう意味なのでしょうか？
include() は、指令したファイルを、カレントディレクトリ -> スクリプトのディレクトリの順で探します。
で、それぞれのディレクトリで探す再に、ファイル名が './', '../', '/' で始まっていない場合は、ファイル名に include_path に指定された値を付けて探すようです。
http://jp.php.net/manual/ja/function.include.php

ちなみに、include_path は PHP 動作時の挙動を決める設定値です。

＃１の回答者さんのやろうとしているのは、上記を利用してPHPが探しにいくディレクトリを特定のものに決めてしまおうとしているんです。
　　回答のように設定してあると、require_once('inc.php') は、
　　/index.php からは、inc/inc.php つまり /inc/inc.php
　　/test/test.php からは、../inc/inc.php これは /test/../inc/inc.php やはり /inc/inc.php
　　を探しに行く訳です。

他の方法もいくつか考えましたが、PHPだけでできる方法は少ないです。
・サーバ名に応じて値をセットしておく
// … はそのサーバの名前に置き換えてください
// パスは例です
if ($_SERVER['SERVER_NAME'] == '…'){
define('INC_DIR', '/home/hoge/inc/');
}elseif ($_SERVER['SERVER_NAME'] == '…'){
define('INC_DIR', '/home/fuga/inc/');
}
　　としておいて、
include_once(INC_DIR.'inc.php');
　　としていすればOKです。
　　他へも応用できるので一旦定数に置いてから使う例を示しましたが、
　　define の代わりに直接 include_once を書いてしまっても問題ないです。

・スクリプトのディレクトリに、目的のファイルへのリンクを置いておく

・サーバ毎にインクルードするファイルのパスを環境変数をセットしておき、
　$_ENV['○○'] として読み出す

わざわざご回答ありがとうございます。
おかげさまで、理解することができました。

また、自分の質問の答えについてですが、
さんざんググった結果、
「ドキュメントルート」のパスが格納されているスーパーグローバル変数「$_SERVER["DOCUMENT_ROOT"].」をurlの前に付け加えることによって、可能な様です。

http://www.shigeweb.jp/php/project_p/?page=ctrl2&section=first

$_SERVER["DOCUMENT_ROOT"]を直ぐに思いついたのですが、ユーザーのホームディレクトリ（/~hoge/public_html/ のような）以下にスクリプト等を配置しているとうまくいかないような気がしますが、どうでしょうか？
$_SERVER["DOCUMENT_ROOT"] で解決されているのでしたらよいのですが...

テスト環境と本番環境でファイルの相対関係が同じならrealpathを使うのはどうでしょうか？

//「/index.php」
$path = realpath(dirname(__FILE__));
//「/test/test.php」
$path = realpath(dirname(dirname(__FILE__)));

require_once $path . '/inc/inc.php';

dirnameをさらに重ねるとドキュメントルートより下のパスも取得できます。

みなさま、ご回答いただきありがとうございます。
いろいろと大変参考になりました。
質問を締め切ってしまったので、
お礼のみで恐縮ですが、
この場を借りてお礼を言わせていただきたいと思います。
大変ありがとうございました。