東京の寿司屋で、伝統と格式がある有名店ってどこでしょうか？

有名ということであれば、久兵衛でしょうか。

帝国ホテルなどの有名ホテルにも、支店があったはず。

店名:銀座 久兵衛 銀座本店

TEL:03-3571-6523

住所:東京都中央区銀座8-7-6

営業時間:11:30～14:00/17:00～22:00

定休日:日曜・祝日

テレビなどでも、有名店・高級店としてよく取り上げられています。

http://www.kyubey.jp/

５０年の伝統 本格江戸前寿司 寿司田 赤坂東急ホテル店

http://r.gnavi.co.jp/b122905/?ak=ZEFGcGtwQr0%2BfW3Rk2tUFGDjOewRq...

創業江戸慶応年間、伝統のこだわり江戸前ずし

一政鮨

http://r.gnavi.co.jp/g489100/

銀座 寿司幸本店

http://www.tokyo-calendar.tv/dining/10105.html

伝統がある老舗ではないが、格式があるのでマスコミが注目している店

http://www.seamon.jp/

鮨　銀座鰤門（しもん）

何をして「伝統」「格式」とするかを言い出すと百家争鳴になりそうですから、客観的な要素で一つ。軍艦巻の元祖といわれる銀座の「久兵衛」をあげておきます。

http://majin.myhome.cx/pot-au-feu/address/tokyo-chuohku/ginza_ky...

全国的に有名なお店と言えば　銀座　久兵衛　ではないでしょうか。

http://www.tokyo-calendar.tv/dining/11550.html

鮨文は築地市場が日本橋にあった時代からあり、150年以上の歴史がある有名店です。

http://www.tsukijinet.com/tsukiji/kanren/susibun/index.htm

世界を震撼させたミシュラン三ツ星に輝くお寿司屋　

すきやばし　「次郎」

中央区銀座４－２－１５塚本素山ビルB1F

電話０３－３５３５－３６００

http://ameblo.jp/roba-to/entry-10074480925.html

日本橋人形町に店を構えて今年で83年目を迎えるという「喜寿司」は、東京の数ある老舗鮨屋の中でも、正統中の正統と呼ぶべき一軒ですので、おすすめいたします。

http://www.walkerplus.com/tokyo/gourmet/DETAIL/V-TOKYO-2RTAT909/