こちらはどうでしょうか。
うまやの楽屋
http://www.enjoytokyo.jp/id/maru-nouti-wawa/143862.html
http://www.jrfs.co.jp/umayahome/yurakutyou/
銀座 燻製の店 バー煙事(えんじ)
ちょっと調べてみました。
既にご存知でしたらお許し下さい。
・一夜一夜 銀座5丁目ニューメルサ店
訪問記:http://hitori-gurashi.info/235.html
・銀座 燻製の店 バー煙事(えんじ)
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16225/
訪問記:http://sawaya.livedoor.biz/archives/51141212.html
・東京豚バザール
一夜一夜がとてもこだわってそうですね。ありがとうございます!
煙事というバーがとても面白そうですね。ありがとうございます!