スキャン画像から作成したpdf文書（英文）から、OCRでテキスト情報を抜き出したいのですが、OCR実行時に日本語以外に選択できません（ので英文をまともに認識できません）。カスタムインストールで選択すれば英文を選択できるようになるとマニュアルにはあったのですが、再インストールを実行してもそもそも有無を言わせず標準(?)インストールされてしまい、何ら選択の画面が出てきません。カスタムインストールの方法を教えていただけないでしょうか？

OS：WindowsXP SP3、ソフト：Adobe Creative Suite 2 Premium 日本語版アカデミックパック