Adobe Illustrator CS 日本語版で、

1.線は純粋に線ではなく〝長方形ツール〟など使って細長い四角形として描く

2.四角形の色は〝塗り〟〝線幅〟ともに無し（斜線状態にする）

3.文字と線の両方を選択して、（Ctrl+7）［オブジェクト］→［クリッピングパス］→［作成］を選択

これで重なった部分だけ抜き出せるので、色を変えて元のテキストと重ねればOK

①文字をアウトライン化します。

　　　（文字を選択→右クリック→『アウトラインを作成』を選択）

②線をアウトライン化します。

　　　（線を選択→上のメニューバーの『オブジェクト』を選択→『パス』を選択→『パスのアウトライン』を選択）

③文字をコピーして文字２を作成して保管しておきます。

　　　（文字を選択しながら『Shift』と『Alt』を押した状態で上へドラッグ）

④線の『文字に重なる部分』だけを表示します。

　　　（文字と線を両方選択→右にあるパレットの『パスファインダ』を選択→『形状エリアを交差』を選択）

⑤保管しておいた文字２とを重ね合わせます。

　　　（文字と文字２を両方選択→右のパレットの『整列』を選択→『垂直方向下に整列』を選択）

⑥完成！！！！！！！！

注）右のパレットに『パスファインダ』と『整列』がない場合は、上のメニューバーの『ウィンドウ』から出す事ができます。