同人誌業界の色々な数字についてまとめてあるサイト・資料などがあれば教えてください。

これらの質問とリンク先は参考になりそうですね。

同人誌業界の売り上げ

コミケの最大売上及び冊数

同人誌の市場について。

アマチュアの祭典から巨大市場に拡大膨張する同人誌マーケット -- 2008/08/14 -- まんがの「しくみ」 -- 漫画大目録

都道府県別の即売会と規模

http://homepage2.nifty.com/zenkoku/

支出の詳細例

http://anond.hatelabo.jp/20081126180210

正確かは分かりませんが、同人誌で儲けることについて書かれています。

同人誌で稼ぐには？

一冊の価格設定例

同人誌の価格設定について

市場規模については，比較的最近のものとしては矢野経済研の「「オタク市場」に関する調査結果 2008」が一番妥当かもしれません。（高額なので自分もプレスリリースまでしかみてませんが；）

http://www.yano.co.jp/press/pdf/410.pdf

http://www.yano.co.jp/market_reports/C50116000

また即売会以外の同人誌委託書店等の市場データについては，とらのあな，メロンブックスなどの代表的なところの決算資料等を確認するのが妥当かなと。このあたりは矢野経済研のレポートでも扱ってると思われます。

同人誌即売会についての市場規模は推測するしかありません。

過去のデータであれば，最大の同人誌即売会であるコミックマーケットが，過去にしばしばアンケートのかたちで参加者の「経験年数/印刷部数/販売部数/一冊当たりの単価など」の統計をとっています。あくまで特定の即売会の数字ですが，同人サークル全体のサンプル，という意味では有効と思われます。

多くは開催時のカタログに結果が掲載されています。一部はコミケの30年記念誌にも掲載されました。古いカタログそのものは入手困難ですが，国立国会図書館ですべて閲覧可能です。

http://www.amazon.co.jp/dp/4883791920

http://opac.ndl.go.jp/recordid/000000079754/jpn

コミックマーケット各回の参加者数，サークル数，同人誌発行種数等はうちが冬コミで出してた同人誌にまとめてた……んですがWebには投げてないですねそういえば。参加者数はおおざっぱにはこんな感じ（ちょっと古い）。

http://d.hatena.ne.jp/myrmecoleon/20070824/1187963887

一応公称の参加者数は30年記念誌とコミックマーケット公式ページのアフターレポートを見れば確認できます。コミケでの同人誌の発行種数は国立国会図書館発行のカレントアウェアネスに掲載された下記の記事を参照のこと。

http://www.comiket.co.jp/

http://current.ndl.go.jp/ca1672

コミックマーケット以外の同人誌即売会を網羅的にまとめているサイトはありませんが，大規模なものとしては「ケットコム」と「同人誌即売会検索しすてむ」があります。

http://ketto.com/

http://www.taiyakiyasan.org/doujinsystem/

コミックマーケット以外ではあまり動員数を公式に報告してる例を目にしない気がします。会場の規模や参加サークル数（こちらはしばしば報告される）などから推測するしかないではないかなと。しいていえば，開催時に発行されるカタログなどには掲載されているかもしれません。