Emacs上でM-!からシェルコマンドを実行する際の挙動について質問させて下さい。

(先日類似質問をhelp-gnu-emacsにしたのですが、
流れたのと少し状況が変わったので許して下さい。)

M-!でコマンドを実行する際もzshのRC_QUOTESを設定した時のように、
''を使って'...'の中で'を表現したいのでzshをM-x shellに設定しました。

例えばperl -nle 's/its/it''s/g; print'等のコマンドを想定しています。
通常のシェル上では動作しますが、EmacsでM-!からは動作しません。
M-! setoptで確認したところ、.zshrcの設定内容が反映されていないようです。
(M-x shellでシェル用バッファ作成後の実行では反映されます。)

M-!でのコマンドを実行時にRC_QUOTESを有効にするにはどうすれば良いでしょうか。

よろしくお願いします。

('...'内で'\''を使えば、RC_QUOTESを使わずに'を表現できますが、
使い辛いので、それ以外でお願いします。)