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コンピュータ生活

1244436908 【イエはてな】"イエコト・ミシュラン" #037


THEME:「コレが美味しさの秘訣！我が家自慢の漬け物レシピコンテスト」

日々の暮らしとイエの中で、こんな時どうしてますか？　“イエコト・ミシュラン” は、暮らしに楽しいサプライズアイデアを語らい、★（一ツ星）～★★★（三ツ星）のミシュラン評価をしていくコーナーです。ハウスキーピング、ハンドメイド、エコロジー、ヘルスライフ…毎回の質問に、あなたのアイデアをご投稿下さいね！
豊かな暮らしをつくっていく〈イエはてな〉のマインドで、みなさまのご参加をお待ちしています！


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プレゼント変更ご案内
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※〈イエはてな〉では、はてなスターを「おすすめメッセージ」として活用しています。ご回答頂く時にもご参考下さい。また投稿期間中はできるだけはてなスターのご利用を控えて頂けますようお願いいたします。
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回答の条件
  • 1人10回まで
  • 5000 ptで終了
  • 登録：
  • 終了：2009/06/15 13:02:06
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回答（233件）

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■ 塩だけでも ls_10_52009/06/08 15:31:17ポイント12pt

胡瓜をスライスして塩をふって少し置いておく、それだけでも浅漬けができます。

柚子の皮とか、鷹の爪とか、何か少し加えると美味しくなりますね。

塩だけでもおいしい meizhizi872009/06/08 16:04:20ポイント11pt

塩だけでも、軽くもんでおけばあっさりした漬け物ができますね。

浅漬けのもとも売っていますがこれもおいしいです。

かぶやきゅうり、にんじんがおいしいです。

特にかぶはビタミンＣが豊富なので、よく食べるようにしています。

塩だけでも tunamushi2009/06/08 20:03:42ポイント10pt

塩だけにプラスして、生姜を少し加えるだけでより一層おいしくなります。

キュウリの塩もみ some12009/06/09 00:32:04ポイント9pt

塩をまぶしてまな板でゴロゴロやって、輪切りに。


醤油をたらして茶漬けに。手軽で美味いです。

キュウリの塩もみ twillco2009/06/09 15:08:24ポイント8pt

キュウリも良いですが、大根の塩揉みもいいです。

やり方は同じで、一緒に混ぜても美味しいです。

余ったらサラダにも使えるし、暑い夏には簡単料理で良いですね。

キュウリの塩もみ r-zone2009/06/09 15:54:17ポイント7pt

男一人でも簡単に作れる料理なのでよく暑い夏にはもってこいのレシピです。

でも、キュウリはほとんど水分で栄養分が全くないときいたことがあるんですが、本当なんでしょうか？？

きゅうりの塩もみ sidewalk012009/06/09 16:35:58ポイント6pt

昔母が良く作っていたのを思い出します。

きゅうりの塩もみ koume-11242009/06/09 17:28:29ポイント1pt

ちょっとレシピに飽きた時には、シラスとキュウリにごま油をかけるレシピが結構美味しくて我が家で良くやります。

色んなサラダにも使えて応用がきくのもいいですね。

塩もみ futanbo2009/06/09 17:25:57ポイント4pt

うちの母も、きゅうりやナスを薄切りにして

塩で軽くもんで、ちょっと置いておくだけの

簡単漬物をよくつくってました。

すぐ食べれるし、あっさりしてていいですよね。

塩もみ kinnoji72009/06/09 19:18:55ポイント3pt

キュウリはイボイボが立っていて、育ちすぎていないちょうどいい太さのものを選ぶ。軽く塩を振って板ずりをする。水で洗い、薄い輪切りにするが、シンプルな料理だけに、いかに薄く均一に切るかがポイントだ。上から塩を振ってもんでもいいが、まんべんない塩回りにするためには塩水につけた方がいいですね。

塩もみ peach-i2009/06/09 19:30:42ポイント2pt

きゅうりの塩もみに、青じそを刻んで入れるのが好きです。

夏場にはさっぱりとしていて、そうめんと共によく出しています。

お茶請けにも喜ばれるので、お客様がきたときのお茶菓子とともに出したりもします＾＾

塩もみ adgt2009/06/09 21:21:43ポイント1pt

シンプルイズベスト、おいてあると手が止まらない感じ

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