【イエはてな】"イエコト・ミシュラン" #037
THEME:「コレが美味しさの秘訣！我が家自慢の漬け物レシピコンテスト」
日々の暮らしとイエの中で、こんな時どうしてますか？ “イエコト・ミシュラン” は、暮らしに楽しいサプライズアイデアを語らい、★（一ツ星）～★★★（三ツ星）のミシュラン評価をしていくコーナーです。ハウスキーピング、ハンドメイド、エコロジー、ヘルスライフ…毎回の質問に、あなたのアイデアをご投稿下さいね！
豊かな暮らしをつくっていく〈イエはてな〉のマインドで、みなさまのご参加をお待ちしています！
＊回答条件＊ 下記のページをご覧になってご投稿下さいね！
「Welcome to イエはてな」
http://d.hatena.ne.jp/ie-ha-te-na/20080731
テーマ詳細とアイデア例
http://d.hatena.ne.jp/ie-ha-te-na/20090608
プレゼント変更ご案内
http://d.hatena.ne.jp/ie-ha-te-na/20080729
※〈イエはてな〉では、はてなスターを「おすすめメッセージ」として活用しています。ご回答頂く時にもご参考下さい。また投稿期間中はできるだけはてなスターのご利用を控えて頂けますようお願いいたします。
※質問は6月15日（月）正午で終了させて頂きます。
人間は何も学ばない
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iijiman11pt
時々お裾分けをいただくのですが、うちの大家さんの糠床は相当古いです。いつからあるのかよくわかりません。糠を足したり塩を足したりメンテナンスしながら使い続けているようです。（冬はお休み）
塩が時々、ちょっとした問題を引き起こします。
おじいさんが塩を入れた後、それを知らずにおばあさんが塩を足してしまい、時々、異常にしょっぱいぬか漬けができあがるようです。
まあ、それも味わいのうちでしょうか。
kinnoji710pt
おいしいぬか漬けを自宅で作ることができたら毎日の食事がいっそう楽しみになりそうですよね。大人になってぬか漬けの味ががおいしいと感じるようになってから、糠床のある家に憧れていました。しかし、実際にやるとなると面倒臭そうで手を出せずにいたのですが、これからは毎日ぬか味噌をかき混ぜたいと思います。
peach-i9pt
まだ一年ほどですけどね。
家庭で漬けています。
でも母の味には負けますね。
手の温度もきっと関係しているのでしょう。
母の糠漬けには温もりがこもってます＾＾
tunamushi8pt
少し前になりますが、テレビでヨーグルトぬか漬けの作り方をやっていたので、試してみました。最初は家族に大丈夫？と言われましたが、味噌を混ぜたヨーグルトに一晩寝かせたきゅうりを食べてみると、不思議とぬか漬けになっていました！おいしい！何というか、まろやかな感じでした。ヨーグルトの味よりもむしろ味噌の香りがありました。
twillco7pt
お婆ちゃんの家で作ってたので、よくお手伝いしました。
あのお味噌のドロドロ加減が子供にとっては楽しくて、遊んでる感じだったんですよね。
今ではまったく縁が無くなってしまいましたが。
sidewalk016pt
親戚のうちで作っており、ぬか床を弟と不思議そうに見たことを思い出します。
r-zone5pt
祖母の家にあります。
どうやって作るのか不思議ですが、そ〜っと手を入れたときにあったか〜い感じが面白かったのを覚えています。
だんだんとぬか漬けが出来る家庭も減ってきているんでしょうね。
koume-11244pt
ヨーグルトぬか漬けの作りはビックリです。簡単そうですね〜。
ぬか漬けって始めから作ろうとするとかなり大変な気がしてしまい、やる気が無くなってしまいます。
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toukadatteba
やはり定番の「ぬか漬け」ですね。きゅうり、人参がメインですけど。