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かぼちゃシナモン
iijiman2009/09/28 16:01:01
5pt
かぼちゃシナモン
【材料】かぼちゃ、適量。砂糖少々。シナモンパウダー少々。油少々。
【作り方】
（１）かぼちゃは種を取り除き、厚さ5mmくらいに薄くスライスします。
（２）フライパンを熱し、油少々をひきます。
（３）かぼちゃを（２）のフライパンで焼きます。弱火で、軽く焦げ目が付くくらいまで。
（４）かぼちゃが焼けたら、砂糖少々とシナモンパウダー少々を振りかけます。
【ポイント】
硬いかぼちゃを薄く切るのは少々苦労しますが、火が通りやすくするには、あまり厚くしない方がよいです。
シナモンと砂糖とかぼちゃの、３つの甘みが一体となった味わいです。
さつまいもシナモン
Lady_Cinnamon2009/09/28 16:46:165pt
かぼちゃシナモン、コレもシンプルながらも美味しそうですね。手軽にできる所も、なかなかポイントだと思いました。
我が家では、さつまいもの方でシナモン風味を楽しんでいます。名をお借りすれば、『さつまいもシナモン』。
【材料】さつまいも・バター・シナモンシュガー
【作り方】
（１）さつまいもをざくっとカットして、レンジでチンします（あるいは蒸します）。
（２）蒸しあがったら、1cm幅位に輪切りします。
（３）熱々の所にバターをのせ・・・
（４）シナモンシュガーをかけます。
シンプルながらも、お味はスイートポテト。違いがあるとすれば、こちらの方がなめらかでない分、素材の歯ごたえやホクホク感が楽しめる所です。
どちらもおいしそうです。
fwap2009/09/28 17:22:574pt
シナモン料理では、かぼちゃもさつまいもも味がデザートになりますね。
作り方も簡単ですし、製法も似ていて、カボチャとサツマイモの調理の近さを感じさせます。
お砂糖やバター、基本的に西洋菓子なのですが、使っている素材が日本的でいい！
かぼちゃもさつまいももこれからの季節手に入れやすくなりますね。季節感を感じるスイーツです。
さすが「Lady_Cinnamon」さん
iijiman2009/09/28 18:50:133pt
「かぼちゃシナモン」の投稿を書きながら、何となく「Lady_Cinnamon」さんを思い出していたら、やっぱりありましたか！スペシャルレシピ！
さつま芋にバターのアイディア、今度試してみます。おいしそう！
シナモンを意識してでしょうか？
wacm2009/09/29 01:57:462pt
私も"Lady_Cinnamon"さんのお名前をかたどった提案かと思いました。
サツマイモとバターの組み合わせっていまでは当たり前ですけど、なかなか思いつきにくい組み合わせですよね。初めてこの組み合わせを考えた人、食べた人に感謝です。
乳製品の需要が落ちている中、焼き芋に乗せて食べるのもおいしいでしょうね。
シナモン
aekie2009/09/29 16:03:411pt
シナモンの分量ってなかなか難しいですよね。私も菓子作りが趣味でやっていますが、シナモンがちょっと多いだけで家族からブーイングです。
でも、iijiman さんのレシピを見てみると失敗するところもなさそうですし、かぼちゃの色がフライパンでよりいっそう引き立つのでは、なんて思います。
フライパンで手軽に作ることができるのもよいですし、片付けが面倒な点がいいですね。シナモンを秋の我が家の定番にしたいです。
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【イエはてな】"イエコト・ミシュラン" #044
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かぼちゃシナモン
【材料】かぼちゃ、適量。砂糖少々。シナモンパウダー少々。油少々。
【作り方】
（１）かぼちゃは種を取り除き、厚さ5mmくらいに薄くスライスします。
（２）フライパンを熱し、油少々をひきます。
（３）かぼちゃを（２）のフライパンで焼きます。弱火で、軽く焦げ目が付くくらいまで。
（４）かぼちゃが焼けたら、砂糖少々とシナモンパウダー少々を振りかけます。
【ポイント】
硬いかぼちゃを薄く切るのは少々苦労しますが、火が通りやすくするには、あまり厚くしない方がよいです。
シナモンと砂糖とかぼちゃの、３つの甘みが一体となった味わいです。