【イエはてな】"イエコト・ミシュラン" #044

ウチでは子供のころに母が作ってくれたベジタブルの食パンが好きで、今もよく作っております。

これはどういうものかといいますと、食パンを作る際にお野菜を練りこむというものです。

今まで練りこんで作ったものはというと。。。

・黒ゴマ

・ホウレンソウ

・小松菜

・コーン

・くるみ

・ニンジン

・よもぎ

・抹茶

・トマト

・ドライフルーツ

・さつまいも

・オニオン

・きなこ

・かぼちゃ

・キャロブ

・ハーブ

・玄米

・全粒粉

・豆腐

・米粉

・ライ麦

・五穀

・オートミール

・ナッツ

・アマランサス

などなど。。。まだまだありそうですが今思い出したのはこのくらいです。

できるだけ無添加でと思っていまして、天然酵母を使用したりしています。

天然酵母のパンはいつもこちらのレシピを見ています。

http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/recipe/levain.htm

そして出来上がった食パンでフレンチトーストにしてオヤツに楽しむのがウチの定番であります。

これは非常に贅沢なスイーツだと私自身思っているわけです。

フレンチトーストはこんな感じのレシピを。。。(^_-)-☆

http://cookpad.com/recipe/775257

参考にさせていただいております。

そしてここにプラスアイスクリームを乗せて食べるのがもうたまらなく贅沢なひとときなのです。

お野菜や果実を練りこんだ食パンと、甘いいい香りと香ばしさを醸し出すフレンチトーストの絶妙な相性に心が躍ります。

贅沢といえどもどれも高級食材を使っているわけでもなく、本当に身近な野菜たちの演出したものです。

この良い香りをみなさんにもお届けしたいと思うほど素敵なスイーツの出来上がりです(^O^)