朝食は野菜ジュースだけ、他の食事も少なめという健康法、あるいはダイエットに家族がはまっているようです。

朝食抜きはなぜわるいのか？

血糖値と体温が上がらず、脳の働きにも影響がでます。

寝起きの直後は血糖値が低く、内臓や神経、脳のはたらきも低下した状態になっています。こうした機能を正常に戻し、からだをすっきり目覚めさせるのが朝食の大きな役割です。

http://www.e-t.ed.jp/edotori390603/index.htm

朝食の大切さ

http://www.h2.dion.ne.jp/~haruk/kyusyokutayori/5;asamesi.htm

朝食が必要な理由 ～その１ 太るから～

朝食を抜くと、私の場合、昼ご飯をお腹いっぱい食べてしまいますが（笑）、あなたはどうですか？朝食を抜いた場合、体にどのような影響がでるのか考えてみましょう。

食事の量が多くなると、体に入る糖分の量も増えるわけで血糖値が普段より上がります。すると、インシュリンが働いて血糖値を戻そうとするのです。具体的に言うと、血液中の糖分をエネルギーとして各細胞に送ったり、肝臓に貯蓄したりしています。

しかし、ドカ食いした場合、すべてを肝臓だけで貯蓄できなくなります。そこで、インシュリンは脂肪細胞に糖を送り、特別貯蔵してもらいます。

脂肪細胞は、食事が入ってこなくなったり、エネルギー源が不足するような事態が起きたときは糖を放出します。が！それまでは、糖分を大切に保存します。

これにより脂肪が増え、太ることになります。これが朝食抜きの問題点です。

それなら、「ドカ食いしなければ太らないんじゃない？」という気がしますが、そうでもありません。

１日の食事回数が減ると、体は脂肪を溜め込み、エネルギー不足を回避しようとするので、結局は太るのです。朝食を食べなかったら、食事回数は減るのが普通。やっぱり、朝食は大事だと思います！

朝食が必要な理由 ～その2 糖尿病になるキケンがある～

今回、調べていてはじめて知ったのですが、わたしたちが生涯に分泌するインシュリンの量って決まっているそうですね。

つまり、インシュリンは限りある資源だということ！？らしいです。ドカ食いをしたり、食事回数を減らすとインシュリンが多く分泌されます。たった１回や２回では、すべてのインシュリンを使いきることはありませんが、朝食抜きが習慣になると他の人よりも早くインシュリンを使い切る可能性があります。インシュリンが出なくなる病気、これを「II型糖尿病」というそうです。

これにかかると、血糖値をコントロールできないので、注射などでインシュリンをまかなうことになります。さらに甘いモノはご法度！厳禁！ 病院通いの生活になるでしょう。糖尿病は想像以上に大変な病気です。ならないように、ちゃんと予防をしましょう。

朝食が必要な理由 ～その3 仕事や勉強、遊びに支障が出る～

基礎代謝というモノをご存知ですか？「なんで食事制限はダメなの？」でも説明しましたが、基礎代謝とは、のんびりソファーに座っていても、寝ているときでもエネルギーを消費する「代謝」のことです。

つまり寝ている間も、常にエネルギーを消費しているんですね。一般的な睡眠時間は６～７時間だそうですが、朝起きた時、わたしたちの体は栄養が不足しています。朝食をとって、ビタミンやミネラル、たんぱく質を補充し、仕事や遊びを楽しみましょう！

http://diet.netabon.com/nutrition/howeat/breakfast.html

朝食,大切さ,重要性,必要性

http://anmin-kaimin.net/archives/22/35/000299.html

朝食の重要性

http://sugar.lin.go.jp/japan/view/jv_0012b.htm#1

朝食の重要性/腹ダイエットの方法

http://www.ke00.com/haradiet/diet7.html

http://allabout.co.jp/gs/caloriecontrol/closeup/CU20070905A/

http://diet.k-igaku.com/term_504.html

■朝食抜きの危険性

朝食抜きの危険性を指摘する声が多いのも事実です。朝食を抜く方が肥満になるというデータも一部では報告されています。お相撲さんは良い例です。昼食の吸収が高まり、また、量も増えてしまう可能性があります。総量が一緒ならまとめ食いしないほうが体脂肪になりにくいといわれています。

便秘や脳へのエネルギー不足などの障害も指摘されています。

仕事“脳力”は「朝食」で決まる

http://www.nikkeibp.co.jp/archives/370/370688.html

朝食をとりましょう

http://www.k-salad.com/kids/kidsfood/006.shtml

農林水産省（総合食料局食糧部消費流通課流通加工対策室）が出していますね。

http://www.maff.go.jp/j/soushoku/kakou/mezamasi.html

朝ごはんは大切で、脳の活動エネルギーにはブドウ糖が必要、といったことが書かれていますね。

上記リンク内の「朝ごはんは大切です」↓

http://www.maff.go.jp/j/soushoku/kakou/mezamasi/about/about.html

不足したエネルギーを補うには？おすすめは、ずばり「ごはん食」です！「ごはん」は粒食なので、ゆっくりと消化・吸収され、なだらかに血糖値を上げて、長時間維持します。

つまり、脳にとって非常に安定したブドウ糖の供給源なのです。さぁ、気持ちよくシャキッと1日を始めるために、朝からしっかり「ごはん」を食べましょう！

いかがでしょう。

農林水産省のＨＰで朝食について書いてあるのを見つけましたので､ご紹介します。

http://www.maff.go.jp/j/soushoku/kakou/mezamasi/about/about.html