Slim3 on Google App Engine/Java + Eclipse で開発しようとしております。

アプリケーション開発はおいておいて、
まず、具体的なコンテンツ、つまり、「データベースの中身」をつくっていこうと思います。

このデータベースの中身は、リレーショナル・データベース・ライクに作りたいと思います。

そこで、カインド「xxマスタ」、カインド「yyウェブページ記述」（xxマスタのkey列と連動）などを作成したり、
これらの中身（インスタンス）を書いたりを、
表計算のような形式でおこなうことができるように、インターフェイスを作りたいです。

ちなみに、Google Apps for Business のアカウントを使用致しております。

さしあたって、どのように操作すればよろしいでしょうか？
Eclipse でのプロジェクトの作り方等まではわかっておりますが、
そこから先がわかりません。

そのへんから、入門的にご教示願えればと存じます。

よろしくお願い申し上げます！