ここにあるような方法です。↓
http://infinity8-online.com/iphone/iphone%E3%81%ABgmail%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%82%92%E8%BF%BD%E5%8A%A0/
以前はできたのですが、今日やろうとしたところ、「ホーム画面に追加」のボタンがなく、かわりに「プリント」というオプションになっており、ホーム画面に追加できません。
どうしたらできるでしょうか。
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同様の現象についてありました。
https://discussions.apple.com/message/9023700?messageID=9023700
Safariブラウザの再起動（Safariを起動した状態でHOMEボタンを10-15秒長押し）
iOSの再起動
これでダメであればリストアを考える必要がありそうです。
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教えていただいたようにやってみようとしてsafariを開き、念のためもう一度見てみたらそのオプションが入っていました。一時的なsafariの不具合だったんでしょうかね。ありがとうございます！