シスコの電話機 Cisco Unified Communications 520　を利用しています。光電話ルーターにアナログ電話機を直つなげ、最後に#を押してウエイトキャンセルして発信するのに比較して5秒程度の余計なウエイトがかかっているようです。電話番号の最後に#を付けた場合は即発信というような設定はできないのでしょうか。

ひかり電話にアナログ電話を直結する場合は

ひかり電話対応ルータが電話用の帯域を確保する仕組み（ＱｏＳ）を持っている

ひかり電話のオフィスタイプなどでIP Phoneを使う場合は、

パソコンなどの他の機器もLANを使っているため、意外なほどに待ちやパケット破棄が発生することがあり、

さらには網を通じてSIPサーバーとやりとりする分などもあるので、時間がかかるのはある程度はしかたない

参考資料

http://www.cisco.com/japanese/warp/public/3/jp/service/manual_j/ipt/ipts/cucsrnd/chapter03/10030_02_3.shtml

だからといって５秒は確かに長いと感じる（２、３秒に抑えたいところでしょう）　

一番確実なのはLANを多重化することですが、よほどの事が無ければルータのQoS機能を使うのが今風

詳細はネットワークの現状調査（組み方や台数、利用調査など）が必要になりますので、まずは構築した業者と相談してください

参考資料（例として10000シリーズをあげてますがgoogleなどで「Cisco ルータ　QoS」などをキーワードとすれば他にも出てきますし、お使いのルータの型番がわかっていれば、それで検索すれば良いでしょう）

http://www.cisco.com/japanese/warp/public/3/jp/service/manual_j/rt/10k/qoscg/index.shtml

http://translate.google.co.jp/translate?hl=ja&langpair=en|ja&u=http://www.joshgentry.com/cisco/cisco.htm

http://translate.google.co.jp/translate?hl=ja&langpair=en|ja&u=http://www.joshgentry.com/cisco/cisco.htm

http://translate.google.co.jp/translate?hl=ja&langpair=en|ja&u=http://www.cisco.com/en/US/tech/tk583/tk372/technologies_configuration_example09186a0080210cdc.shtml

http://www.ciscosystems.com/japanese/warp/public/3/jp/service/manual_j/uc/cuciw/igcwc71/CUCIWebEx_ConfigGuide-J.pdf

ここにのってると思います！