Linux(CentOS)上でちょっとした便利コマンドをこれからたくさん作ろうとしているのですが、Perlで書くかシェルスクリプト(bash)で書くか迷っています。

ぼくは、Perl があまり好きではありません（嫌いと言っても良い）。
あの、とってつけたような文法を覚えるのが、非常に苦痛です。
といったことを踏まえたうえでの回答です。

* どちらがおすすめでしょうか？

どっちでも良いと思います。
外部コマンドを呼びまくるような Perl スクリプトなら、bash で良いじゃん、とか思いますが、
Perl で書いちゃ駄目、な理由にはなりません。
Perl が得意ならば、積極的に bash を使うべき場面を思いつきません。

* メリット・デメリットについて詳しく教えてください。

システムの構築や、トラブル時に、テープや CD から OS をブートするときには、/usr/lib がマウントされていない
状況を考える必要があった時代もあったので、テープブートするときに必要なスクリプトは、
/bin に配置されているコマンドだけで書くべし（Perl は外れる）という時代もありました。
今どきは、そんなことを気にする時代じゃないと思います。
ま、その場合は、bash もアウトで、/bin/sh を使え、ということになるんですが。

* bashスクリプトにできて、Perlにできないことはありますか？

無いと思います。
テキストファイルの加工であれば、bash で sed やら awk を使った方が簡単に書ける
場面も多いと思いますが、Perl ではできない、ということではないです。


ぼく自身、必要に迫られなければ、Perl スクリプトを書きません。
正規表現やコマンドオプション程度なら、sed や getopts を使って書きますが、
どうにもならないのは、時刻を扱うとき。
現在時刻の一週間前の時刻が欲しい、とか、相対時刻を年月日時分で欲しい、とか、
そういったときには Perl に頼らざるを得ません。

プログラムをインストールして良い、と言われれば、Ruby をインストールしちゃいますが、
それを禁止されると、Perl を使うしか、選択肢がありません。

＞* どちらがおすすめでしょうか？

質問の条件なら Perl

> メリット・デメリットについて詳しく教えてください。

Perlが入っていない環境がある
そういうのを意識する必要がない、関係ないのなら
デメリットはない。

> bashスクリプトにできて、Perlにできないことはありますか？

ない