httpsに対応したフォームを作りたいです。

「早急に」を優先するなら、Google ドキュメントでフォームを作る事が出来て、そのフォームへのアクセスは https になります。
フォームを作成、共有、編集する - Google ドキュメント ヘルプ
Googleドキュメントにフォーム作成機能、自動集計可能に － ＠IT

httpsのフォームを作るには、SSLに対応したサーバーが必要です。
レンタルサーバーの場合、共用のSSLがあれば、直ぐ使えますが、無ければSSL証明書を購入し、サーバーを設定しなければなりません。
SSL証明書は安いものは年数千円ですが、保険などが付いた高いものは10万円以上かかります。
レンタルサーバーでしたら、使用しているサーバー環境を調べると良いと思います。
直ぐSSLが使用出来ない場合、共用SSLを提供しているレンタルサーバーを検討するのも良いと思います。
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&aq=f&oq=%e3%83%95%e3%82%a9%e3%83%bc%e3%83%a0%e3%83%a1%e3%83%bc%e3%83%ab+CGI&hl=ja&ie=UTF-8&rlz=1T4GGLL_jaJP347JP347&q=%e3%83%95%e3%82%a9%e3%83%bc%e3%83%a0%e3%83%a1%e3%83%bc%e3%83%ab+CGI&gs_upl=0l0l3l31297lllllllllll0&aqi=g3g-m1#hl=ja&gs_nf=1&gs_is=1&pq=%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%AB%20cgi&cp=6&gs_id=o3&xhr=t&q=%E5%85%B1%E7%94%A8SSL%E3%80%80%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%90%E3%83%BC&pf=p&rlz=1T4GGLL_jaJP347JP347&sclient=psy-ab&oq=%E5%85%B1%E7%94%A8SSL%E3%80%80%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%90%E3%83%BC&aq=f&aqi=&aql=&gs_l=&pbx=1&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.,cf.osb&fp=1d6c3361983d4c73&biw=1212&bih=798
　
入力フォーム用のPHPやCGIは、SSLが使用出来るサーバーに設置すれば、そのまま動作するものも多いです。
入力値を保存し、再入力の時に省略させたい場合、クッキーを使用しますので、クッキーのSECUREが使用出来るかどうかがポイントになると思います。
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&aq=f&oq=%e3%83%95%e3%82%a9%e3%83%bc%e3%83%a0%e3%83%a1%e3%83%bc%e3%83%ab+PHP&hl=ja&ie=UTF-8&rlz=1T4GGLL_jaJP347JP347&q=%e3%83%95%e3%82%a9%e3%83%bc%e3%83%a0%e3%83%a1%e3%83%bc%e3%83%ab+PHP&gs_upl=0l0l2l29613lllllllllll0&aqi=g2
　
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&aq=f&oq=%e3%83%95%e3%82%a9%e3%83%bc%e3%83%a0%e3%83%a1%e3%83%bc%e3%83%ab+CGI&hl=ja&ie=UTF-8&rlz=1T4GGLL_jaJP347JP347&q=%e3%83%95%e3%82%a9%e3%83%bc%e3%83%a0%e3%83%a1%e3%83%bc%e3%83%ab+CGI&gs_upl=0l0l3l31297lllllllllll0&aqi=g3g-m1