低身長が大人っぽくなるには？

男性として言わせてもらえば
タッパはなくても大人っぽい女性はゴマンといます。

ただ、不似合いなメイクだと余計子供に見えると思います。中学生がいきがってタバコ吸ってるみたいな感じでしょうか？

どうしたらいい？を具体的にあげるのは難しいですが、物腰とか表情とか発言とかで「おお大人！」と感じることが多いですね。

ナチュラルメイクと、落ち着いた服装（それなりに良いものを身につけることをオススメします。ブランドものならOKという意味ではありません）がポイントだと思います。
体型、髪の長さは「大人っぽい外見」という観点からは特に関係ないと思います。

ちなみに回答1号さんも言及されていますが、大人っぽさは実は外見や体型、身長よりも、立ち居振る舞いや話し方、考え方に現れます。
というか「大人っぽくなる」ための最も良い方法は「大人になること」なので、ご自身なりに「大人になること」とはどういうことかを考えられるのが、最も良い方法かなと思いました。

あくまで「大人っぽい外見」を求める質問に対して差し出がましい回答、申し訳ありません。
まずは「身長が低いけど大人っぽい女性」というロールモデルを探してみるのも手だと思います。