会員同士が予定交渉などでアポを入れられる、合コンマッチングサイトは法律的に出会い系サイトになってしまいますでしょうか？

以下に当てはまらなければ大丈夫ですが、どうでしょうか。

出会い系サイト（インターネット異性紹介事業）の定義
この法律では、出会い系サイト事業を「インターネット異性紹介事業」と呼んでいます。
「インターネット異性紹介事業」とは、以下の４要件をすべて満たす事業をいいます。
面識のない異性との交際を希望する者（異性交際希望者といいます。）の求めに応じて、その者の異性交際に関する情報をインターネット上の電子掲示板に掲載するサービスを提供していること。
異性交際希望者の異性交際に関する情報を公衆が閲覧できるサービスであること。
インターネット上の電子掲示板に掲載された情報を閲覧した異性交際希望者が、その情報を掲載した異性交際希望者と電子メール等を利用して相互に連絡することができるようにするサービスであること。
有償、無償を問わず、これらのサービスを反復継続して提供していること。

残念ながら、「コンパの王様」では、「インターネット異性紹介事業（通称：出会いサイト）」の条件である「異性交際希望者」同士が電子メールや2ショット・チャット等の電気通信を利用して相互に連絡をすることが出来ません。そのような機能は備えませんでした。

なぜなら『コンパの王様』は
会員様の間に必ずスタッフが仲介し、理想の相手と安心な合コンのセッティングをモットーとしているからです。
http://www.compaou.com/beginner/

届け出するところ（警察）に相談すれば、無料で教えてくれると思いますけどね。
マッチングのさせ方にもよるんじゃないでしょうか？