親から１千万円ほど借金をします。

ちょっと費用が掛かりますが、公正証書にしておくと安心です。
http://www.kouseishousho.jp/

金銭消費賃貸契約書（借用書）の作成方法について教えてください
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1215831372
・返還期日
・返還方法
・利率
あたりを最低でも明記しておくことです。

金利は、世間一般程度でないと贈与とみなされますが
贈与は、年間110万までの控除額があるため、これ以内なら贈与税がかかりません。

最終的には税務署判断になるので、無利子は厳しいかもしれません。

ただ、返済をどうするかにもよります。
月々X万返すとかが実際に可能で、口座振り込みなどでお金の流れがわかるようにすれば
問題がないと判断されるかもしれません。

実際に返済をしてないとみなされたら、借用書があっても認められないことがあります。

＞私のチャレンジ
これが何に使われるものかによると思うのです。
何かの事業なら、出資金として処理すれば問題ないかと思います。

No.4405　贈与税がかからない場合
http://www.nta.go.jp/taxanswer/zoyo/4405.htm

たとえば、教育費に相当すれば親子間でも贈与税がかかりません。

これが参考になるでしょう。
http://myhome-i1.bsplcf.com/014.html
公正証書までなんて必要ありません。
問題は金利ですが、０でもいいと思いますよ。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1220593317