講習だけ受けて合格できる資格で企業に評価されるような資格があったら教えてください。

資格としての認定はありませんが、PMSの管理責任者などは必要としている企業では重宝されるのではないでしょうか。

こちらを参考にしてみてください。http://shikakuu.com/eazy/

こちらはいかがでしょうか。
http://shikakuu.com/eazy/syokuhin.html
食品衛生責任者
飲食店などの場合は評価の対象になると思います。
http://shikakuu.com/eazy/bouka.html
甲種（乙種）防火管理者
オフィスに持っている人が1人必要な資格
http://shikakuu.com/eazy/
講習を受けるだけで簡単に国家資格が取得できることを知っていますか？
上記２つはこちらのサイトで紹介されていました資格です。

申し訳ありません、No.2の方のサイトを確認していませんでした。
他にも探して見ますが見つけられませんでしたらポイントは０でお願いします。

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追記です。
資格は見つけられなかったのですが「企業が求める資格ランキング」というサイトを見つけましたのでお伝えさせていただきます。
http://auc.bi-studio.org/2013/10/post_37.html
企業が求める資格ランキング
・起業に必須で、設置が義務付けられている職種を狙う
・汎用性が高く、需要が落ちない資格を狙うなら

すでに紹介されていますが、防火管理責任者と食品衛生責任者はあって損はありません。
特に防火管理の方ですが、ビルによっては選任不要ということもありますが、他店舗展開しているような企業には必要になることが非常に多いです。