入場チケットをQRコードにしてメール送信したいのですが、相手の環境（スマホ、ガラケー、Windows、MAC・・）が分からない状況で、どのようなフォーマットのデータを、どのような告知文章で送るのがベストでしょうか。

QRコードを生成させるURLを送って各自で準備してもらうとか？
URLを入れるだけ！ QRコードを作成する最速の方法 : ライフハッカー［日本版］

jpegが簡単でどのプラットフォームにも対応できるのでいいんじゃ無いでしょうか。
印刷も簡単ですし。

ガラケーでも表示できますし、画像としても保存できるからいいと思いますよ。

マルチキャリア対応のQRコードのjpegを作成して、
http://html-coding.co.jp/knowhow/tips/000179/
QRコード作成
http://qr.popdom.jp/
リンクなどが表示されない場合のことも考慮して、下記のようなチケット画像へのリンク（.jpeg）とメッセージを添えるのはいかがでしょう。
http://homepage2.nifty.com/yawatajuku/i/qr.html
また、URLが長い場合は短縮URLサービスを利用すると楽です。
http://bitly.oshiire.org/
http://goo.gl/