100グラム食べてもそれ以上太ることはありえるのでしょうか？

　
　理外の利 ～ 利は元にあらず、理は外にあり ～
　
〔理系〕
　
♀ギャル 曽根　フードファイター 19851204 京都 舞鶴 ／歌手
──　《大食いHAPPYダイエット 20120209 マガジンハウス》
http://booklog.jp/users/awalibrary/archives/1/4838723938
　
　まったくの門外漢には、こういう取組み方（回答例）もあります。
http://q.hatena.ne.jp/1487543473（No.1-4 20170220-0221）
　化学入門 ～ 元素周期表・化学の学校・理数三筆・薬石冷厳 ～
　
……　物理の先生が、いちばんタチが悪い（武田 邦彦）。
http://takedanet.com/archives/1064524302.html（20170221/10:15）
　自然に学ぶ・伝統に学ぶ 科学者の人間観（１）インテリの非人間性
　
〔利系〕
　
　松下 幸之助ら商人は「利は元にあり」と信じて、仕入れを値切れば
利益が増え、そのあげく長時間労働こそ競争に勝てると思いこみました。
　サービス残業や過労死は、貧しい想像力と短絡が原点なのです。
　
　人は直感で納得するが、この質問者には説得できず、黙殺されました。
http://q.hatena.ne.jp/1486513147#a1261934（No.1 20170208 11:44:37）
……　人はなにかに納得するときなにが起こっているんですか？
　
　わたしも理系劣等生ですが、専門知識がなくても論理は学べます。
　どんな場合にも、注意深く考えてから、納得する習慣が大切です。
http://twilog.org/awalibrary/search?word=%E7%90%86%E7%B3%BB&ao=a
　
〔離系〕
　
……　「ボス、あたいのことブスって云ったでしょ？」「云ってないよ、
誰に聞いたの？」「ペスさんです」「君は、ペス君とボクの、どっちを
信用する？」「もちろん、ペスさんです！」
　|
　あなたは、三人のうち、誰を信じますか？
http://q.hatena.ne.jp/1382271690#c268492（20131022 06:00:32）
　ボスとナスとブス ～ トリオ・ロス・オフィス ～
　
　一次元が線分、二次元が平面、三次元が立体、四次元は時間らしい。
https://oshiete.goo.ne.jp/qa/4393439.html（20081011 12:03）
　理系劣等生の苦問 ～ どのあたりで誤解してるのでしょうか？ ～
　

実験すれば分かります。試してみてはいかがでしょうか。
1) 体重を計る
2) 100グラム分の食べ物を食べる
3) 体重を計る
4) 3の体重から1の体重を引く

100g以上は増えません。

ただ、これは化学の話ではなく、家庭科的な意味の質問という気がしなくもないです。
太る人は100gの話とは別に、おやつなどでプラス100gとか余分に取っていたりしますし・・・

脂肪の物が吸熱で脂肪になるというのはよく分かりませんが、普通、2000カロリーを消費している人が、うっかり食べ過ぎて2500カロリー摂取すれば、分解や合成などでどの程度余分なエネルーがあるか分かりませんが、500カロリー分は基本的には体内に脂肪や筋肉、糖など何らかの形で蓄積されるでしょうね。

自身も相手もいきなり飛ばして結論を求めずに相手とひとつずつ確認していけばよいのではないですかね。ひとつずつ確認するのは頭の良し悪し関係なくできそうな気がします。
「カロリーは脂肪になって残る」
に対して
「100g食べたうち何gが脂肪になるの？」
「100g食べたものより脂肪が重くなるならその重さはどこから来たの？」
「軽いものが何も追加せずに重くなることがあるの？」
「脂肪は食べたものだけから作られるの？それとも何か別のものとくっつくの？」
「何か別のものとくっついて脂肪になるならその別のものはどこからきたもの？その重さは今回どういう扱いなの？それが昔食べたものなら今回の食べたものの重さに足すべきじゃない？」
とか。
上記はあくまでも適当なサンプルなので、そのときの話の流れで出てくる不明な点を適当にスルーせずに結論ありきではなく一個一個向き合って考えて辿り着くのが妥当な結論と考えてよいのではないですかね。