外国為替では、たとえば、１ドル＝１２０円　という言い方をします。つまり、外貨１単位あたり、何円か、ということです。すると、「　××× 円／ドル」ということでシックリします。

外国為替のチャートを見ていると、縦軸の目盛に、１００円、１１０円、１２０円　とありますから、
上述の、「　××× 円／ドル」　だと思います。
ところが、このチャート表の上部には、『米ドル／円』と添え書きがあります。分母と分子がさかさまになっています。ほかの通貨でも同様です。
これはどうしたことでしょう、とてもトリッキーな気がします。

従来からの慣例であって（たとえば、欧米由来の慣例。かつての大英帝国のロンドン市場の慣例。）、
どこでもそうなんでしょうか？
また、
仮に、彼の地でこういう書き方をするようになったとすれば、
そのような書き方が始まった経緯はどういうものなのでしょうか？

宜しくお願いします。