そばとうどんは、どちらの方の歴史が古いんでしょうか？

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そばとうどんは、どちらの方の歴史が古いんでしょうか？

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登録：2017/12/29 07:34:19
終了：2018/01/03 06:45:45

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Accepted Answer · 2017-12-29T18:22:21+09:00

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93
日本におけるうどんの文化として、歴史的には蕎麦（蕎麦切り）よりうどんの方が古いいです。蕎麦が蕎麦がきから蕎麦切りの現在の形態になったのが16世紀末～17世紀とされ、うどんは南北朝時代(14世紀)の文献に出現しています。

そばとうどんは、どちらの方の歴史が古いんでしょうか？

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