中にｹﾁｬｯﾌﾟﾗｲｽが入っているのがｵﾑﾗｲｽで､入っていないのがｵﾑﾚﾂです

ｵﾑﾚﾂってのはﾌﾗﾝｽ料理の基本｡
中はふんわり半熟ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙ｡その外側だけを固めて出来上がり｡
ﾏｯｼｭﾙｰﾑやｵﾆｵﾝｽﾗｲｽを混ぜたりもするが基本はﾌﾟﾚｰﾝ｡
ｵﾑﾗｲｽは派生ﾒﾆｭｰ｡
ｹﾁｬｯﾌﾟﾗｲｽというか､ﾁｷﾝﾗｲｽだと思うけど｡

もう､回答されていますね(^^;)

ｵﾑﾗｲｽは中にごはんが入っている！
http://pics.livedoor.com/u/furutone/1145813
↑断面図でごわす

ｵﾑﾚﾂには入っていない(代わりにｼﾞｬｶﾞｲﾓなどが入っている！？)
http://livedoor.blogimg.jp/myturn1215/imgs/8/0/80085a11.jpg
↑断面でごわす

わかりやすいように画像をつけました｡(拾い物)
わかりにくかったらすみません！

ご飯が関わってくればｵﾑﾗｲｽ｡
そうじゃなければ､ｵﾑﾚﾂ｡

ﾀﾏｺﾞで包まなくてもいい｡
ﾊﾞﾀｰﾗｲｽのかたまりにｵﾑﾚﾂ乗せただけでもいい｡
薄い皮状のﾀﾏｺﾞｼｰﾄで包んでもいい｡
ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞを茶碗に入れて､その内側にご飯詰めてひっくり返してもいい｡
ﾀﾏｺﾞとご飯を混ぜてしまった物を､ｵﾑﾚﾂ状にしてもいい｡

ｵﾑﾚﾂ+ﾗｲｽ=ｵﾑﾗｲｽ