ｲﾝｽﾄｰﾙされたのが日本語版なら､

1. ﾃﾞｽｸﾄｯﾌﾟ画面のAdobe Readerのｱｲｺﾝを右ｸﾘｯｸして､
2. ｢管理者として実行｣を選択して､
3. Adobe Reader起動後､Cntl+KでPreferences画面を表示して､
4. 左側ﾒﾆｭｰのInternationalをｸﾘｯｸして､
5. Application Languageのﾌﾟﾙﾀﾞｳﾝﾒﾆｭｰから｢Japanese｣か｢Same as the operating system｣を選んで､
6. OKを押す
7. Adobe Readerを再起動

で､日本語に切り替わると思います｡

上手くいかないようなら､英語版など日本語版以外のﾊﾞｰｼﾞｮﾝがｲﾝｽﾄｰﾙされている可能性があります｡
日本語ﾊﾞｰｼﾞｮﾝをｲﾝｽﾄｰﾙしたい場合は､Reader Xを一旦ｱﾝｲﾝｽﾄｰﾙして､
http://get.adobe.com/jp/reader/otherversions/
からﾀﾞｳﾝﾛｰﾄﾞしたものをｲﾝｽﾄｰﾙしてみては如何でしょうか｡
｢手順1｣は｢Windows 7｣､｢手順2｣は｢Japanese｣､｢手順3｣は｢Reader 10.1.4 Japanese for Windows｣を選んでください｡