kobutan回答ポイント 90pt

大阪の、お好み焼きの元祖の店を教えてください。「ぼてぢゅう」が元祖という情報もあるのですが、なんかあやしいので、他に店があるのでは・・・と思っています。

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rika02172004/08/09 11:16:50
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http://r.gnavi.co.jp/k224601/
ぐるなび - お好み焼き鶴橋風月梅田店

好き嫌いがあるとは思いますが、どうでしょう。昔　友達に教えてもらいました。

スター
- kobutan 2004/08/09 11:20:05
  
  元祖の店、とはどこにも書いてありませんが・・・？

hinop2004/08/09 11:21:58
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http://www.hatena.ne.jp/

はてな

やはり「ぼてぢゅう」が元祖だと思いますが…。

私も長い間大阪人やってますが、他に元祖の店があるというのはきいたことがありませんし、

今さっきまで調べていましたが出てきませんでした。

スター

kobutan 2004/08/09 11:23:14

やっぱりそうですかー・・・。

ありがとうございます。

リゲイン総研2004/08/09 11:27:35
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http://www.dab.hi-ho.ne.jp/sasroku/mise.html

お店のご紹介

http://katagiya.jarinko.com/98/024.html

関西じゃりン子チエ研究会：堅気屋倶楽部'98

http://www.ikayaki.com/rekishi.html

お好み歴史学

http://www.ikayaki.com/menu.html

粉物ジャンク

スター

kobutan 2004/08/09 18:11:14

いろんな説がありすぎて、余計にぼやけちゃいましたねぇ。

Idea-Marathon2004/08/09 13:17:16
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http://www.rakuten.co.jp/hiroshimacoffee/483944/477141/

お好み焼きの元祖は広島です。大阪は関西風にしたものです。

スター

kobutan 2004/08/09 18:11:44

関西風お好み焼きの元祖は・・・？

kitune19632004/08/09 16:03:26
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http://national.jp/studio/mame/mame_03.html#27

大阪のお好み焼きという基準が曖昧なので回答しにくいですが、「。「お好み焼き」と呼ばれるようになったのは、昭和10年頃。」ですので

http://www.botejyu.co.jp/botejyu/

ぼてぢゅう - 「ぼてぢゅう」とは

ぼてじゅうの昭和３７年開店では、おかしいですが、

http://www.oysy.net/link/url_okono.html

大人の味に変身したのが昭和30年代。当初は客が自分で焼くセルフクッキングスタイルだった（客が自分でお好みに味つけるから、が語源）のを、それでは店の味が崩れる、ということで店側で調理完結するスタイルを打ち出した代表格が大阪道頓堀発祥の「ぼてぢゅう」。

ということではないでしょうか

スター

kobutan 2004/08/09 18:12:25

なるほど。ありがとうございます。

aki73ix2004/08/15 20:50:00
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http://www.kaiyukan.com/market/kuishinbo2.htm

ぼてぢゅうの創業は37年ではなく昭和21年ですが焼き方のスタイルで元祖といわれています

> 大阪市中央区のお好み焼き屋「ぼてぢゅう総本家」は戦後間もない昭和21年、「豚玉」を作り始めた。その後、濃厚ソースも作られたことでお好み焼きは関西の食文化として一気に開花した

とのこと

http://www.nhk.or.jp/oyatoko/tabi/index12_01.html

NHKオンライン

http://www.kuidaore-osaka.com/2top/deep/05_himitu/0010_06.html

大阪風味 - くいだおれ大阪どっとこむ！

どこから、一銭洋食がお好み焼きなったかが非常に曖昧ですね。大正12年ごろ発祥となっています

お好み焼きという名前に変わったのが昭和12年だそうですが命名されたのは10年だそうですね

http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/mystery/O403040901.html

中国新聞（炎の鉄板）おこのミステリー

大阪市中央区千日前にある関西風のお好み焼き店「おかる」は、終戦直後の１９４６年に開店した大阪でも最も古い店の一つだそうです

スター

kobutan 2004/08/15 21:03:11

なるほどー。

お好み焼きってナゾですね。

みなさんありがとうございました。

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登録日時: 2004-08-09 11:10:49
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