centosのyumみたいなので↓インストールする方法ないですかね?
1-1)php 4.4
1-2)mysql 4.0
1-3)apache 2.0
1-4)gd 2.0
1-5)imagemagick 6.0
1-6)postfix 6.0
1-7)senna
あと、
2-1)debianのコンソールからdebianのバージョンを知る方法
2-2)他debianの役に立つ情報ページ
1の質問群については、apt-getかaptitudeですべて普通にyum同様の手軽さで導入できるんじゃないでしょうか。
以下、debianのWikipediaより引用。
ソフトウェアをダウンロードできるサイトのリストの更新
apt-get update [ Enter ]
ソフトウェアの更新
apt-get upgrade [ Enter ]
新しいソフトウエアのインストール
apt-get install パッケージ名 [ Enter ]
アップデートに関する自動化についても、auto-aptを使えば手軽かと。
2-1については、「dpkg -l | pager」などとすることで導入済みパッケージのそれぞれのバージョンを見るのではだめでしょうか?
2-2についてはさきほどリンクを張ったウィキペディアに加えて、たとえばこういうところどうでしょう?リンクもあるのでたどるといろいろ見付かるかもしれないです。