アメリカ産牛肉の輸入が再開されますが、その最低条件は、消費者の選択のために、外食産業も含めて、牛肉関係の全ての食品に産地を表示することだと思います。

丁寧な回答、ありがとうございます。

「野良里蔵狸-norakura-」さんのブログ「米国産牛肉を出しそうな外食は？」に、米国産牛肉の輸入再開に関する主要な外食産業の対応とコメントが紹介されています。

牛肉等の原産地表示に反対している企業名は？というご質問に対する直接的な回答ではありませんが、個別の企業名をあげて対応姿勢を紹介していますので参考になるかと思います。

http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/dr/20050614md01.htm

読売オンライン　＞大手町博士のゼミナール　＞外食産業の原産地表示

2005年6月14日

上記ブログで圧力団体として指摘されている外食産業の業界団体の社団法人・日本フードサービス協会（ＪＦ）が、協会の加盟会員社１１２社に行った調査

「何らかの形で原産地表示を実施している」と回答した企業は３９・３％で、「今後、積極的に推進する」とした企業は２５・９％にとどまる。例えば、契約生産者から野菜を仕入れているモスフードサービスなどは、すでに原産地表示に積極的だが、業界全体で徹底することは容易ではないとの声もある。

という状況のようですです。

農水省が主体になって、業界団体や有識者らを集めた検討会の議事録が下記に公開されています。

「外食における原産地等の表示に関する検討会議事録」

第1回　議事録

日時:平成17年3月23日(水) 14時~16時

http://www.maff.go.jp/www/counsil/counsil_cont/sougou_syokur...

第2回　議事録

日時:平成17年4月25日(月) 10時~12時

http://www.maff.go.jp/www/counsil/counsil_cont/sougou_syokur...