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自分は文系で理系ではないので、理系の英文における単語の使用頻度などが分からないのでなんともいえませんが、上記の本は分野別にいろいろな単語が紹介されています。
分野は生物・物理などの科学や数学やら単位やら多岐にわたっています。
手元にあるので一部紹介してみます。
【医療器具】には、「乳棒と乳鉢」「松葉杖」「スポイト」・・・
【骨格】には、「前頭骨」「側頭骨」「頬骨」・・・
【数学用語】には、「四捨五入する」「半直線」「固有値」・・・
【物理の諸方式】には、「求心力」「保存法則」・・・
などの単語が紹介されています。
少し、細かい単語に過ぎるかもしれませんので、本屋でお手にとって確かめてみてください。