http://lib.ruralnet.or.jp/cgi-bin/ruraldetail2.php?DSP=SYOKU!03!03_057.htm
素材:大豆:豆腐/しめじ
味噌汁の一種?
http://www.health-net.or.jp/data/menu03/kyodoryori/k1145.html
おからと豆乳を凝固させ野菜や山菜と一緒に味噌汁仕立てにしたり(おつこ汁)
http://www.menkoi-tv.co.jp/sankai/oa/index050507.html
山形村 「おつこ汁」の写真