一部メーカーの者は、ケーブル自体に刻印している商品があります(CAT5e/CAT6等)
但し、ケーブル自体が規格を満たしていても、端子や加工により規格を満たさなくなることがありますので注意が必要です。
また、CAT5以下のものは、全結線されていないケーブルがあります(GbE利用以前では全ての端子を結線せずとも利用できたために、品質を気にしていない安価なケーブルは、端子部を見ると全ての端子が結線されていないため、これにより現行のCAT5eでは無いと言うことだけは見分けられます)
ケーブル外皮に、「CAT 5」とか印刷されていることが多いと思います。