仕事が追い込みで、ここんとこほぼ毎日、時間をかけずに作れるパスタを食べているのですがネタが尽きてきました。
条件としては「時間をかけず簡単に作れて、美味しい」事と「特別な材料を必要としない(できれば冷蔵庫の中にありそうなものや缶詰など)」事です。
参考までに、下に今まで作ったものをいくつか書いておきます。材料の組み合わせのヒント等でも結構ですので、どうぞよろしくお願いします。
例:
カリフラワー+ベーコン+クミンシード
白アスパラ+ベーコン+バター
キムチ+卵
肉+タラゴン+タイム+ローズマリー
カリフラワー+生クリーム+コリアンダー
ブロッコリーを一緒に煮る+アンチョビ
ズッキーニ+茄子+鷹の爪
アスパラ+アンチョビ
ひき肉+グリーンカレーペースト
ベーコン+トマト+サラダ(Mâche)+タラゴンマスタードとバルサミコ
キノコ+鷹の爪+酒、醤油
■ミネストローネ(レトルトかキューブのフリーズドライあたり)+ベーコン
・ベーコンは炒めるか、オーブントースターにアルミ布いて、ちょっとカリッ程度に。
・ミネストローネ+粗挽きコショウ
これは細麺のほうが美味しいかも。
■クラムチャウダー(レトルト1人分)+コーン
個人的にはMMCのクラムチャウダー(レトルト)が量&味ともに良かったです。
山芋をすりおろし、ゆで上がったパスタに掛けます。
その上から、真ん中辺りに茹でたオクラを細めに輪切りにしたものと、納豆(ひきわりの方がおいしい気がします。冷凍させて刻んでも。)と納豆のたれを混ぜたものを乗せます。
お好みで卵黄もさらに真ん中に。
だし醤油か醤油をかけて、あればあさつき・九条ネギなどを刻んだものを乗せて完成です。
暑さばてしそうな時にいいですよ。
麺を茹でてる途中から太目の千切りキャベツを一緒に茹でる。お湯を切ったら溶けるチーズを混ぜ、胡椒を挽く。チーズの塩分によっては、塩少々。
パックおでん+パスタ=おでんロッソ
味噌+豆腐+ひき肉=マーボーパスタ
トマトジュース+シーフードミックス=ペスカトーラ
ザーサイ+きのこ+ツナ缶=プチチャイナ
ゆで卵(つぶす)+マヨネーズ+アスパラ+ツナ+ブロッコリー
=サラスパ
ウィンナー+ブロッコリー+ナッツ=プチチャイナⅡ
豚肉+キャベツ+テンメンジャン+キムチ=ホイコーロースパ
コーン缶(ホール)+バター+トマトORジャガイモ=道産子スパ
卵+ベーコン+生クリーム=カルボナーラ
コンソメ+オニオン+ベーコン=コンソメスープパスタ
クラムチャウダースープ+パスタ
ホワイトソース+焼き鳥+タマネギ+パスタ=パスタグラタン
あんかけパスタ、パスタドリア、パスタ茶ズケ、パスタチャンプル
茹でたパスタに明太子の皮をブチって破って中味を出し、
後はかき混ぜるだけ。
明太子は適度に塩気があるので、それだけで十分です。
余裕があれば、レモンを絞ったり刻み海苔を一緒に。
更にもっと余裕があれば、少し丁寧に。
①パスタを茹でている間に明太子の中味とレモン汁を和える
②茹で上がったパスタにバターを絡める
③上記①と②を混ぜる
④刻み海苔を、パラリと上からかける
⑤食す (あー、おいしい)
因みに、私は辛子明太子で作るのが好みです。
では
茹でたスパゲッティーにバターと、ふりかけのゆかりをかけて混ぜるだけです。
さっぱりしてますよ。
もう少し手間をかけれるなら、千切りの青じそをのせるとよりgood!!
フライパンで挽肉を軽く塩+胡椒して炒め、
挽肉の赤みが無くなってきたらケチャップを加え、
さっと炒めたらパスタを絡め皿に空ける。
目玉焼を焼き、パスタの上に載せ出来上がり。
フライパンで鯖味噌缶を温めパスタに掛けるだけ。
温めずに掛けるだけでも良いし、
なめたけ瓶(缶)を加えても良い。
ゆでたパスタを、
めんつゆ大匙2、ピエトロドレッシング大匙2
くらいを混ぜたものであえます。
このまま食べても美味しいですが、具がないのも寂しい場合は、
・しらす
・のり
・ハムの千切り
・しそ
など、好きなものを1,2品加えてあえてもいいです。
ジャンキーで上品なたべものじゃないですが、、、
めんどくさいときにいいですよ
ツナ缶の小さいのを丸ごと一つ使って(80gぐらいかな)生野菜と合わせます。軽く炒めて食べます。塩味は食塩でも良いし、しょうゆ味や味噌味なども美味しかったです。ツナ缶は油を捨てて使うとアッサリします。パセリやトマトが残っていれば合わせて炒めるのも美味しい。
ゆでたパスタに大根おろし、シラスをかけて
しょうゆをかけてできあがり。
のりや鰹節などをかけてもいけます。
結構おいしいですよ。
ちょい面倒かも。。
長めにゆでて(時間通りにゆでて放っておけばいいです、その間に具を一口大に切りましょう)氷水で冷やします。その時にある夏野菜と魚介類(ハムやウィンナーでも◎)をオリーブオイル・塩コショウ・レモン汁・好みでタバスコで一気に和えます。パスタを加えてちゃちゃっと混ぜればできあがり♪
にんにく、ナスを油で炒めて、トマトジュース(トマト入り野菜ジュースだとなお美味しいです)を入れて煮込みます。水分が抜けてトロッとしてきたら出来上がりです。味付けはお好みで。
ベーコンやウィンナーを入れると、いい“ダシ”が出て、さらにおいしくなりますよ。
冷凍のアスパラ、ほうれんそう、ブロッコリー、きのこの缶詰などがあれば、それらを材料に加えてもいいと思います。
キムチ納豆スパゲティーなんてどうでしょうか?
パスタに納豆、キムチを混ぜるだけです。
さらしタマネギ+削りかつお+青じそドレッシング
水にさらしたタマネギをゆでた麺にのせます。
削りかつおを多めにのせます。
上から青じそドレッシングをかけます。
削りかつおの代わりにツナものせれば、暑い季節もいけます。
バターで炒めたアサリの缶詰に、お酒と茹で汁を加えたソース。
ニンニクやトマトも入れると深みのある味わいになります。
きちんとやる時は↓
参考になります。
ゆでた麺になめたけとツナをのせるだけです。味が足りなければ醤油を。余裕があれば大根おろしと刻み海苔をかけてください。
出来合いのものをのせただけの手抜きパスタですが、とてもおいしいです。
鷹の爪+にんにく+塩をオリーブオイルでじっくり熱して、パスタをちゃちゃっと炒めるだけです。これからの時期ミニトマトやバジルを入れても美味しいですよ♪