技術系でよくある Excel で方眼紙状態にして記述するアレです。
こういう風にするときれいになるとか・こういうテクニックがあるとか説明しているサイト・書籍を探しています。
Excel で仕様書を作ることに対する是非については今回は問題にしないでください。
Excelを使った文書作成のノウハウということでしたら、この本が参考になるかと思います。
竹島愼一郎著「Excelでマスターする伝わる企画書グラフの極意」(アスキー)
http://www.ascii.co.jp/books/books/detail/4-7561-4267-2.shtml
フッターは 印刷用のみを利用する。
セルの高さは、標準の高さより 一文字分ぐらい高くしたほうが無難。
方眼紙のようにして使う場合は、このような考慮は 不要です。
印刷時、文字が入りきれなくて 欠けるのを防げます。
http://ameblo.jp/koten-system/