8月後半の【イタリアの旬の食材】を教えて下さい。
魚介類、農作物などイタリアの通常の料理に使うものをお願いします。
日本でも普通にその頃旬のものよりも、「イタリアならでは」という感じが出るものが良いです。
宜しくお願いします！
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ryota11
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- 登録日時
- 2008-08-09 09:50:02
- 終了日時
- 2008-08-15 23:15:50
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わたしが答えたのは、最近だと日本でも作っているのでダメかも。
しかも、日本とは旬が違うものがいいってこと？？
うーん、探してみます。
アンチョビ（≒カタクチイワシ）なんかどうでしょう。
http://uhomoe.exblog.jp/4572515/
↑ここに「春から夏にかけて、シチリアのパレルモ沖ではカタクチイワシの漁がシーズン」とあります。
日本の場合、カタクチイワシの旬は冬だそうです。
http://www.mapple.net/guide/C00000000873.htm
http://www.ziyus.com/hakkou/siokara09.html