基本的には、slapshockさんと同意見です。
記載内容が多く、改行がいまひとつで読み難いですが、参考にしてください。
きちんと６大栄養素：
①脂質（オメガ６は避けて、オメガ３やオメガ９脂肪酸を多く）
②糖質（炭水化物）
③たんぱく質（魚・卵・豆類・肉）
④繊維質（海草・野菜・果物など）
⑤ビタミン
⑥ミネラル
のバランスを考えて日ごろのメニューを考えます。
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④の繊維質は腸内の環境を整えるためです。
また腸内環境のために糠漬けが野菜に火をかけないので酵素が生きていて摂取できる、
白米では摂取できない糠に含まれる酵母を摂取できる、
乳製品の乳酸菌よりも、腸内に広がりやすい植物性乳酸菌（胞子性乳酸菌）を摂取できることと
日本人の身体にあっていること。塩分はミネラルバランスの良い海水からの粗塩であれば問題ありません。
但し、瀬戸物のかめでつくることです。断熱効果などで乳酸菌を増やしやすいです。
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②の糖質は日ごろの生活であふれているので、ジュースなどで取り過ぎないことです。
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①の脂質は、ファストフード（フライドポテトなどなど）のショートニングやマーガリンを避けましょう。パン食が多いとパンの製造方法にもよりますが、マーガリンの摂取量が増えます。原材料表を確認してからが良いです。
食用油にはキャノーラ油・オリーブ油・ゴマ油・シソ油などが良いです。
健康●●油は添加物が反対に多くなっています。原材料表を良く確認してからにしましょう。
魚は旬が良いですが、どうしても食べない場合はDHA/EPAのサプリメントで摂取することもお勧めします。DHA/EPAのサプリメントの場合、古い魚を使用していると臭いや胃の中でむかつき吐いてしまう人がいるので注意してください。
そしてそのDHA/EPAサプリメントに脂質の抗酸化成分が含まれているものがお勧めです。
リン脂質のアスタキサンチンが含むオキアミ油を使用しているものが高品質です。
ちなみに稚魚からの養殖魚の場合、日本人が魚は脂がのった味を好むので、えさに脂質を混ぜていることが多いです。ですから、その場合天然物にくらべてきちんとDHA/EPAが含まれているか解りません。まぐろなどの大型魚の場合には“大とろ”は避けた方が良いです。脂質の部分に重金属が溜まるからです。大人になってからなら良いですが、子供のうちから沢山食べていると蓄積量が違います。
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③たんぱく質は、育ち盛りになってくると大人顔負けの量を食べます。
たんぱく質は、細胞・酵素・ホルモンなどの材料になります。
たんぱく質を消化し、アミノ酸にして体内でそれを再合成して身体を作っていきます。
たんぱく質を効率よく吸収し有効活用するには、ビタミン・ミネラルの摂取が欠かせません。
また良く噛む習慣も重要でそれにより消化が変わってきます。
口に入れても体内に吸収されることと別物と考えた方が良いです。
そのため、腸内の環境やビタミン・ミネラル（野菜・海草などを摂り補えない分をサプリメントで）の摂取量が重要です。
消化を助けるために、生パイナップルや大根おろしは良いです。
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⑤ビタミン ⑥ミネラル
ビタミン・ミネラルは、他の栄養素①脂質・②糖質・③たんぱく質の代謝が目的でもあります。
これらは、野菜・果物などから摂取するものですが、農法の変化と野菜嫌いからで摂取量が少なくなってきているようです。
果物や野菜ジュースでは摂取できません。ジュースにすると、繊維質が取り除かれることと、濃縮還元ジュースがほとんどなので、熱に弱いビタミンはほとんど摂取できないことです。
ジュースで野菜・果物で摂るのでなく、野菜・果物そのものを食べさせてビタミン・ミネラルを摂取させることです。
また最近、ファイトニュートリエント（植物栄養素）というフラボノイド・ポリフェノールなどが注目されています。沢山の野菜を摂取しても、それらを豊富には摂取できないこともあります。
そこでサプリメントということになります。
ビタミン・ミネラル（カルシウム・マグネシウム・亜鉛・クロム・鉄分など）の総合剤がお勧めです。
しかし日本の薬事法では亜鉛やクロムをそのままでは処方できませんので、醸造酵母またはビール酵母という形で配合されているものが安全です。これらのミネラルをアミノ酸で包んだ処方は日本では認められていません。
ビタミン・ミネラルを合わせて２６種類くらい含まれているものがお勧めです。
細胞数が増える子供では、葉酸が多めに含まれているサプリメントがお勧めです。
しかしビタミンB群の葉酸はこれ一つでは働きにくいので、他のビタミンB群がバランス良くそろっているかを確かめましょう。
その他には、カルシウムの形態（マグネシウムも含むドロマイトなのか、海草由来のカルシウムなのか、炭酸カルシウムなのかで、胃腸の負担や吸収も違います。）とマグネシウムとのバランスが重要です。カルシウム１に対しマグネシウム２が良いと言われています。
マグネシウムは筋肉や神経のストレス緩和には欠かせません。こむら返りなどがおきやすい場合にはマグネシウム摂取量が不足していることも多く、それを増やすと改善されることも多いです。反対にカルシウムの摂りすぎでも、こむらがえりが起こることもあるので、牛乳の飲みすぎには注意してください。
ビタミンEについてはトコフェロールとトコトリエタノールがあります。そしてそれらについてα・β・γなどの種類がそれぞれあります。ミックストコフェロールと記載されている方がお勧めです。
ビタミンAについては摂取量が制限されていますが、βカロテンの形で取れば安全です。
そのため、それらの量がきちんと記載されていることです。
ビタミン・ミネラル剤においては、その材料や成分の由来（何から抽出しているか？）が明記されたものが良いです。もちろん全ての成分量が１日当り、もしくは１回当りの摂取量でも記載されていることです。特に１００ｇ当りでの記載の健康食品や、成分量を全て記載していないものは避けましょう。
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その他に、子供用のサプリメントでは、カプセルや錠剤を飲み込めないのでチュワブルという噛んで飲むものが多いです。しかしその場合、味が問題です。またその味に香料をどの程度使用しているか？天然材料で味をつけているか？などのことがどこまで明らかにされているかも問題です。また子供に受けるために甘くしていることが多いので、その場合炭水化物がやたら多く含まれていて、サプリメントを摂取する意味がなくなるレベルのものもあります。
簡単にどこのものが良いか？というのは購入方法も含めて問題になります。
訪問販売などでも良いですが、相当な知識を持っている代理店（サプリメントアドバイザーなどの資格があるかどうか？）がポイントです。
代理店の質が非常に低く、知識と誠実さのバランスが取れている代理店に出会うのはほとんど難しいですが、
下記のものは製品品質として良いレベルにあります。
http://www.pharmanex.jp/product/show/catalog/product.shtml?pid=0...
会員にならなくても会社には問い合わせできますので、成分などを尋ねてみてはいかがでしょうか？
お問い合わせ先
http://www.pharmanex.jp/contact/contact_index.htm
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