今調べている感じだと
●キジ、イノシシなどの治部煮
●天然ぶり(のステーキ)
などが良さそうだなと思いました。
こんな感じでできれば、食品系で教えてください。加工品でも生の食材でも結構です。
何かしら、人気!と言えるポイントがあるか、金沢ならではのものであるか。
できれば、金沢現地の業者の方が販売していると理想です。
よろしく御願いします!!
(1)俵屋の飴
http://www.ame-tawaraya.co.jp/
米と大麦から作った優しい味の水飴です。いただきものでもらったことがあります。そのまま食べてもおいしいし、煮物に使ったりしてもよいそうです。
(2)加賀麩 不室屋
金沢の有名なお麩やさんです。ほんとうにいろいろな種類のお麩があり、バリエーションに驚かされます。色もきれいで贈り物におすすめ。そのままお吸い物になる懐中汁粉のお吸い物版みたいなものもありました。