ryota11回答ポイント 430pt

海外の“幻の食材”を教えて下さい。

①数が非常に少なく、
②入手が困難（購入という意味ではなく、採取する過程自体が困難）
③なんらかのありがたみがある（幸せになると言われているとか、栄養が異常にあるとか）

①or②&③を満たしているものをお願いします。
（①か②はどちらか、③は必須）

国は入国が不可能な国&日本を除いては特に条件はありません。

トリュフ・フォアグラ・キャビア・松茸等、既に有名すぎるものは控えて下さい。

宜しくお願いします！

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みんなの回答

Kakeru2009/02/05 04:32:06
満足35pt

ジャコウネコの糞から取り出された完熟コーヒー「コピ・ルアック」はどうでしょう。

そんなプロセスを経ていますから、当然量は少なく、高価です。

また日本では、モノがモノだけに「運がつく」とかいって開運にひっかけて売られることもあります。

rakuten:cafe-higuchi:1462798:detail

スター
- ryota11 2009/02/05 14:44:27
  
  良い例です。
  
  確かにこういうものを求めているのですが、これはやはり有名すぎるものに当たると思います。。
  
  ありがとうございます。

chinjuh2009/02/05 09:14:01
満足80pt

モンゴルのホイログ

http://www.mongol.tv/public/mongolnavi/mongol-medicine.htm

キジの仲間の鳥で、食べると怪我に良いとされていますが、今は保護動物になっていて捕るには許可がいるそうです。朝青龍が肘をなおすのにモンゴルから取り寄せて食べたとか。

インドネシアのコピ・ルアク

http://www.rakuten.co.jp/mmc-coffee/473953/1819482/

最近ニュースになったけれど、ジャコウネコの糞から洗い出して作るコーヒー豆。

中国の熊掌

http://fukurinmon.wordpress.com/2007/10/29/%E7%86%8A%E3%81%AE%E6...

見た目はすごいけどパッとしないかな。掌を手に入れることも簡単ではないけれど、調理が大変らしいですよ。

チベットの雪蓮花

http://www.aziabuturyuu.com/products/prd_info.asp?c=com&id=1185

http://www.fushigikenkyujo.com/bloGoods/cat4/cat15/post_96.asp

http://www.tianshannet.com.cn/BIG5/channel8/index.html

中国のサイトを探すと実際に生えてる状態の写真がたくさんありますよ。googleの検索オプションで言語を選んでから検索→画像検索に切り替える

中国の冬虫夏草

http://news.sina.com.cn/c/p/2007-03-24/195412604243.shtml

日本では高価なのでどのくらい稀少なのかと思うけど、この写真を見ると想像より生えてるのかもしれないですね。

スター

ryota11 2009/02/05 15:14:41

ホイログ

朝青龍で少し有名というか、名前が聞かれるようになってたやつですね。

医療目的のみなら捕獲OKとのことなので、にぎやかしに行っては怒られそうです。。

熊掌

見た目はパッとするんですが、パッとしすぎてグロいとか残虐だとか、いろいろと怒られそうな気もします。。

雪蓮花

本当に幻っぽいですね。

海抜4800m以上とはなかなかハードル高いです。

冬虫夏草

はよく名前はききますね。

なんだかこう、食材というよりは薬草チックな感じもしますが、そんなこともないのでしょうか。

たくさんありがとうございます！

Motioncam2009/02/05 10:26:41
満足35pt

燕の巣

有名すぎるという点で引っかかるかもしれませんが・・

2. １年に３回しか採取できない。

3. 多くの種類の天然栄養素や鉱物質（活性たんぱく質、コラーゲン、カルシウム、リン酸、ナトリウム、カリウム、ビタミンA・B1・B2、鉄分）等を豊富に含んだツバメの巣は、中国では古来から健康・美容食として珍重されてきました。

http://www.geocities.jp/asianmanian/text/tubamenosu.html

スター

ryota11 2009/02/05 14:48:52

うーん、そうですね。

非常に理想的なのですが、やはり有名すぎます。

ありがとうございます。

y_u_n_o2009/02/05 10:59:46
満足35pt

「燕の巣」　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%87%95%E3%81%AE%E5%B7%A3

はいかがでしょうか。　既に有名過ぎるでしょうか

http://www1.odn.ne.jp/seikatei/study/20041201.html

＞採取が大変困難で、採取する人はまさに命がけの作業となります。（②）

＞タンパク質やミネラルに富み、非常に栄養価が高いです。（③）

＞中でも赤色の燕の巣は大変希少で、もっとも栄養に富み、高価なものです。（①）

スター

ryota11 2009/02/05 14:49:32

これも例に挙げておくべきでしたね。

こういったものを探してますが、これが代表格と言った感じだと思います。。

ありがとうございます。

Louk0342009/02/05 12:40:17
満足60pt

幻の食材・生でかじれるたけのこ・台湾の緑竹筍

http://www.rakuten.co.jp/kaiousai/488149/1875161/

幻の食材『油かす』

『油かす』って何?

関西でも"通"の人ぞ知る食材『油かす』。

豚の大腸を加工したもので、昨今では入手困難な貴重食材です。

http://www.okonomiyaki-tami.com/tami01.html

日本では朝鮮の方の多い土地のみにある。

元は朝鮮の食物

スター

ryota11 2009/02/05 14:58:26

緑竹筍、おいしそうですね。

採るのが大変であればとても良いと思いました。

養殖というか、どこかで栽培してたりするのでしょうかね。

山に自然に生えているというものではなさそうな気がしました。

調べてみます。

ありがとうございます。

IlO10l0Il2009/02/05 13:32:54
満足35pt

http://portal.nifty.com/2007/04/18/b/

インドネシアのコピ・ルアックはいかがでしょうか。

スター

ryota11 2009/02/05 14:58:44

これはそうですね。

ありがとうございます。

winbd2009/02/05 13:48:17
満足40pt

http://homepage3.nifty.com/yoshina/modoki/column3.html

http://www.ne.jp/asahi/inlet/jomonjin/aoumigame.html

ウミガメ

②昔は高級スープの材料としてポピュラーなものだったんですが、現在ではワシントン条約により取引が禁止されているため、ごく一部の地域でごく少量しか取ることが出来ない超高級食材となっています。

③スッポンなどと同様に精力増強の効果があります。

スター

ryota11 2009/02/05 14:59:15

なるほど。

食べるにはかわいそうな感じもしますね。。

ありがとうございます。

hiro58422009/02/05 15:47:29
満足40pt

韓国　犬肉　http://homepage1.nifty.com/obiobi/page/off9.html

中国　大鮑翅（ダイパウチー）http://www.wtrnet.com/news/070126b.htm

イタリア　ヌビアニンニク

http://www.telecomstaff.co.jp/blog/nowmaking/000466.php

http://www.bs4.jp/document/italy/onair/19.html

イタリアで守るべき食材、と認定されたヌビアにんにく。中が赤くて、深みのある味。

こちらはいかがでしょうか。

スター

ryota11 2009/02/05 16:23:26

ヌビアのにんにくは良い感じがします。

ありがとうございます。

kinnoji72009/02/05 16:04:42
満足40pt

シャコ貝

シャコ貝は世界中で、ごく限られたサンゴ礁にしか生息できず、近年では絶滅の危機にさらされている。

http://dagashiya.in/zukan.htm

スター

ryota11 2009/02/05 16:24:05

なるほど。

ありがとうございます。

sylphid6662009/02/05 21:37:59
満足30pt

冬虫夏草はどうでしょう。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%86%AC%E8%99%AB%E5%A4%8F%E8%8D%8...

http://www.yoshii-mycology.jp/

栄養は豊富ですし、ヒマラヤ山系3500mの高原で冬虫夏草の採取の風景が載っています。

スター

ryota11 2009/02/09 15:22:53

これはもうchinjuh様によって既出でございます。

ありがとうございます。

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この質問へのコメント

chinjuh2009/02/06 12:34:08

たぶん現地には普通にあって幻じゃないと思うんだけど、日本ではまだめずらしいかな、と思うもの。

ティクル：スリランカのキトゥル樹の樹液
http://kothalahim.blog110.fc2.com/blog-entry-23.html
http://i.allabout.co.jp/users/17833/diary/show/17746
　見た目はメイプルシロップみたいな感じのもの。何年か前に瓶で買ったのを未開封で持ってる。たぶん腐ってないと思うけど開けてみるべき？　残念ながら何かに効き目があるという話は聞いたことがない。リンク先にお祈りしてから木に登るとか書いてあるけど、何か特別な作法があるかどうかわからない。

南米のガラナ
http://www.sugo10.jp/material/release.html
ここに精力剤系のいろんなものがあるけど、気になるのはガラナ。北海道に行くと飲み物で売られてるガラナを、木から果物をもいで作ったらおもしろくない？（もぎたてガラナで作れるものなのかな）

パンの実
http://www.hamamoto-guam.com/fruit/
誰でも耳にしたことがあるのに実物は滅多にみかけないパンの実。まあ、あっちこっちのテレビ番組で紹介されて、パンより甘藷に似てるとかいわれちゃってますが。リンク先には熱帯の果物が沢山。ただ、どれも普通に栽培されてると思います。

海外の“幻の食材”を教えて下さい。

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