私は、
なんといっても、Ruby が一番でしょう。
それ以外だと知っているものをあげます。
ターボデータラボラトりーのLFM http://www.turbo-data.co.jp/
国立情報学研究所が税金でつくっている教育用ポータル NetCommons http://www.netcommons.org
マンガやアニメーション作成ソフト セルシス http://www.celsys.co.jp/
などがいいかなと思っています。
すでに実績があるソフトで、いけると思うのをあげてください。