問題は分けたほうがよいと思います。【1】【2】は私の経験です。【3】は推測です
【1】暑さ対策例
シングルベッドサイズで体が大きい人だと同じ場所にいるしかないので熱くなりがちですね
ジェルは一箇所に長時間いると熱くなるので寝返りを打って場所移動できる程度の大きさの寝床が必要になります
マットレスも熱を持ちますので、汗を吸収しやすいタオル地のシーツを複数枚用意して毎晩替えてみたり、毎日洗うのが大変なら毎朝窓際に干してから出かける(せめて、数日に1回は洗ってくださいね)などすれば、かなり違いがでます
暑さ対策なのでエアコンは除湿よりも冷房のほうがいいでしょうね。冷気は下のほうに自然に降りてきますので温度設定は高めにして、扇風機無しがいいでしょう
x時間後に入りという設定が可能なエアコンならば朝方にONになるように設定して寝るという手もなかなかに有効です(この場合も温度設定は普段より高めにしておきましょう。普段どおりだと風邪を引く可能性があります)
【2】咽喉のイガイガ対策
エアコン内部が汚れているという話は既にでていますね。業者に頼んでもそれほど高くないので検討してみてもいいかもしれないです
扇風機で空気をかき回しすぎて埃が舞い上がっている可能性もありそうです。前述しましたが扇風機はやめてみてください
マットレスや床の掃除を今までよりもこまめにやるようにしてみましょう。これも前述しましたがシーツをこまめにとりかえることも平行して行ってみてください
少しお金がかかりますが空気清浄機の導入を考えてみてください
【3】口を開けて寝ているといわれた事はありませんか? いびきがうるさいと言われたことはありませんか?
精神的ストレス、肉体的ストレス、肥満など、理由はいろいろあるようですし質問からは少し離れていくので詳細は省かせていただきますが思い当たるようであれば「いびき 治療」などで検索してもらうといろいろでてくるはずです
朝に暑くなるのが問題なら、除湿ではなく冷房にするしかないかも。
除湿は基本的に「弱い冷房」なので、朝に暑くならない程度に高めの温度設定にすれば、除湿に近い状況になるはず。
のどが痛くなる原因は何でしょう?
今の季節は、エアコンをかけっぱなしだとしても、乾燥し過ぎになるとは思えないのですが。
あと、朝に暑くなる原因が日光が差し込むことによるとしたら、窓の外側に日よけをつけて、窓が熱くならないようにしたらいいかもしれません。