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家でもよく作るのですが・・・私は、いちぢくは「ジャム」にして食べるのが一番好きです^^♪
もちろん、購入してもおいしいのですが、手作りすると、甘みが調節できるので、とってもおいしいです!
(レシピはご参考まで)
≪レシピ≫
1.いちぢくをよく洗い、皮を剥き、小さく切る。
2.ホウロウ鍋に材料を入れ、水を適量加え、弱火でコトコトと煮る。
3.水分の多いうちにあくを取りながら煮る。
4.全体にどろっとなってきたら、甘さを見ながら、材料の40%~80%の砂糖を加える。
5.酸化防止にレモン果汁を加える。
6.余熱が取れたら、お気に入りの瓶に入れて、できあがり!