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アルカリ、酸性について教えてください。

「野菜にはナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウムが含まれていて水に溶かすとアルカリを示します。肉にはイオウ、リンが含まれていて酸性をしめします。」Na、K、Ca、Mgはそれ単体は中性?かと思いますがどうして水の中ではアルカリを示すのですか?同様に硫黄やリンは酸性を示すのですか?詳しく教えてほしいです。

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登録日時
2011-09-18 11:35:59
終了日時
2011-09-18 12:35:29
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マグネシウム16カリウム27ナトリウム55酸性44カルシウム59アルカリ40硫黄19

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