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鉄剤のイオン化について

改めて教えてください。①塩酸溶液でなくても例えば水道水にクエン酸鉄アンモニウムを入れてもイオン化するのですか。（イオン化しやすいかどうか）
②イオンと分子について　例えば砂糖を水に溶かすとある程度以上になるとは水に溶けず沈澱しますがクエン酸鉄アンモニウムはどうですか。

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seble2011/12/09 07:51:22
満足30pt

クエン酸鉄アンモニウム
http://www.chemicalbook.com/ChemicalProductProperty_JP_CB9729858.htm
この時点でイオン化していると思います。鉄と酸素が結合しているみたいですが、酸化鉄はイオン結合だった・・（かな？）
水溶性は物によりますが、これはL当たり1200g、1.2kgだから相当よく溶けると言えます。水溶性が高いから鉄剤として選ばれているのでしょう。
酸化鉄ならほぼゼロ。
他の食品などとの相性があり、タンニンやリンがあると吸収率が落ちます。
ただし、過剰摂取で腸や冠動脈の損傷が起きるとの事。ほどほどが一番。

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登録日時: 2011-12-09 04:13:45
終了日時: 2011-12-13 19:21:06
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